酥炸鲜奶的做法

酥炸鲜奶的做法

1、主料：牛奶210毫升。

2、辅料：玉米淀粉40克、白砂糖40克、椰浆40克、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量。

3、做法：

（1）锅内倒入牛奶210ml、白砂糖40g、玉米淀粉40g、椰浆40g。

（2）小火加热。

（3）搅拌至浓稠。

（4）碗底铺保鲜膜、倒入酸奶。

（5）冰箱冷藏1小时以上。

（6）酸奶切条、裹上淀粉、蛋液、面包糠。

（7）油温150度、炸至金黄。

脆皮炸鲜奶的做法

1、食材：鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙。脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油 4汤匙、发粉：1茶匙

2、牛奶加入玉米生粉和白糖；搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；

3、中小火，搅拌至糊状关火；

4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；

5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；

6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；

7、将冷藏好的奶块切成10块；

8、放入脆皮糊中；

9、奶块均匀的沾上脆皮糊；

10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。

香脆炸鲜奶的做法

1、牛奶加入白糖搅拌均匀。

2、加入吉士粉和20g玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。

3、放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀。

4、搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。

5、重新找个容器，牛奶底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时。

6、取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状。

7、将面粉，30g玉米淀粉，泡打粉，盐，水，油，搅拌均匀，成稀糊状。

8、将奶块放到稀糊里，均匀粘上糊。

9、锅内多放些油，烧到六成热。

10、将挂满糊的奶块发那个进去炸到表面金黄即可。