月子里炖鸡怎么做好吃

月子里炖鸡怎么做好吃

食材：鸡、花菇、水、葱适量、姜适量、盐适量

做法：

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水

7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

山参炖鸡怎么做

1、食材：山参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞10克，清水适量，盐少许。

2、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

3、姜刷洗掉泥沙，拍碎。

4、用小毛刷将山参表面的泥沙刷洗干净，备用。

5、红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。

7、用漏勺捞去表面的血沫。

8、血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

9、放入山参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。

10、炖至山参熟透变软，熄火即可。

墨鱼炖鸡怎么做营养最好

原料：土鸡一只，墨鱼250克，黄酒一茶匙，盐一茶匙，姜二片，葱两根。

步骤：

1、用清水将墨鱼浸泡半小时后捞出洗净，放入滚水中煮5分钟后，捞出。

2、摘除墨囊并去除内脏，用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3、将鸡和墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块和墨鱼放入，倒入黄酒，并把姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火炖三小时左右。

4、炖煮过程中用勺撇去浮沫。

5、出锅前加盐调味，即可。