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牛肉白菜水饺怎么做

更新时间: 2026-05-05 08:15:20

牛肉白菜水饺怎么做

1、牛肉白菜水饺怎么做:

主料:牛肉馅500克、大白菜半颗、蒜苗1小把、面粉500克、温水270克;

辅料:花椒水适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺、香油适量;

⑴面粉倒入盆,加入1勺食用盐,倒入温水,边倒边搅,用筷子搅拌成雪花状,然后下手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜,静置30分钟。

⑵面团静置期间,开始调馅。牛肉馅加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀,让肉馅搅拌上劲,然后加入葱花、姜末,倒入适量香油,搅拌均匀。

⑶大白菜半颗,洗净切碎,然后包上纱布挤出水分。放入牛肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。蒜苗洗净切碎,撒在馅的表面,不用拌进去,边包边加在馅中就好了,这样包的饺子味道更鲜。

⑷面团取出来揉匀,分成小份,取其中一个,搓长做成小剂子,擀成圆圆的饺子皮。

⑸取一个饺子皮放在左手,放入适量的饺子馅,两手配合,包成饺子。

2、牛肉的功效与作用:

补蛋白质、补锌、提高免疫力。 牛肉能够为机体补充丰富的优质蛋白质,因为牛肉是一种动物性食物,其中含有蛋白质,尤其是优质蛋白质的数量比较丰富,因而能够通过食用牛肉为机体补充非常丰富的优质蛋白质。从中医食疗角度牛肉能够滋补气血,因为牛肉是血肉有情之品的动物性食物,在补气和调血方面的功效相对比较明显,对于滋补气血的作用非常明显。牛肉能够为机体补充丰富的锌元素,而锌元素对于机体免疫力的提高能够发挥出非常重要的作用。因而如果经常适当吃牛肉,通过补锌能够提高机体的免疫力。

牛肉白菜饺如何做

1、主料:牛肉300g、小麦面粉500g、白菜200g;

2、辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、五香粉适量、鸡蛋1个、老抽适量、香油适量、植物油适量、腊八醋适量

3、先把面和好,放一边醒着。

4、牛肉剁碎,加入剁碎的葱花、姜末,白菜剁碎,放到肉馅儿中,加五香粉、香油、一点植物油、最后放盐。

5、擀皮,包好的饺子,水烧开,煮熟装盘,开吃。

牛肉白菜馅饺子怎么做才好吃

1、准备食材,牛肉,白菜,面粉,花生油,花椒油,食盐,酱油,葱,姜,胡椒粉;

2、食材的预处理,牛肉剁成肉馅,葱姜切成末,与肉馅一起放入盆中,加入酱油,胡椒粉,花椒油,花生油,盐,顺时针搅拌,直至打上劲,白菜剁碎,稍微攥一下水分,放入肉馅中,搅拌均匀;

3、制作饺子皮,面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团,.盖上湿龙布醒10分钟,揉至三光,将揉好的面切成小段,擀成饺子皮;

4、制作饺子,用饺子皮和馅料包成饺子,入锅中煮熟即可食用。


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