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空心菜为什么叫空心菜

更新时间: 2026-05-04 01:04:33

空心菜为什么叫空心菜

空心菜由于根茎梗中心是空的,开白色喇叭状花,故称“空心菜”。故称“空心菜”。空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。形态空心菜属蔓生植物,根系分布浅,为须根系,再生能力强。茎蔓生,圆形而中空,柔软,绿色或淡紫色,茎粗1至2厘米。茎有节,每节除腋芽外,还可长出不定根,节间长为3、5至5厘米,最长可达7厘米。

空心菜的营养价值

1、通便解毒:果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

2、防癌:食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

3、增强体质、洁齿防龋:有助于增强体质,防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

蒜香清炒空心菜的制作方法

1、材料:空心菜500克、大蒜3瓣、盐1/2茶匙。

2、将空心菜的头部切去1cm扔掉不要。把菜洗净后切成8cm长的段。大蒜去皮切碎。

3、锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入蒜碎煸出香味后,放入空心菜,翻炒几下,待菜的颜色变深,叶子略微变软,放入盐,再翻炒几下即可出锅。

种空心菜的方法

空心菜的种植方法:

浸种:

1、空心菜种子壳厚,为提高发芽率,需预先浸种;

2、清洗种子,把浮在水面上的杂物和不饱满的种子除去,再浸种;

3、夏天浸泡10-16个小时,冬天浸泡20-24小时,浸泡好后沥干水催芽。

催芽:

1、每天喷水2次,打湿种子和种植纸即可。催芽期间保温,遮光;

2、当苗长到两厘米即可见弱光;

3、每天浇2-3次水,阴雨天少浇水,干燥天多浇水,苗小的少浇水,苗大的多浇水。白


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