空心菜怎么做好吃又健康

空心菜怎么做好吃又健康

1、食材：空心菜300克，葱、姜、蒜 适量，生抽适量，青尖椒半个，盐适量。

2、将空心菜摘去老梗和枯叶后，清洗干净后，将杆和叶分离，再将杆切成小段备用。葱、姜、蒜、青尖椒也洗好、切好。

3、开中火将炒锅烧热，再放入较多的油烧热，油热后放入大蒜片、青尖椒煸炒。

4、待上面的佐料煸出香味后，倒入切好的蕹菜杆，火力可适当调大，用锅铲快速翻炒。

5、待菜杆炒变色后，可以将火力调小些，放入较多的食盐，用锅铲搅拌散开。

6、再将火力调大，放入空心菜的叶子，用锅铲翻动，使叶子受热变软。

7、待叶子也炒软后，将火力调小，倒入适量的生抽，这样味道更鲜。

酸辣山黄皮炒空心菜梗

1、食材：空心菜梗适量，腌渍山黄皮适量，酸梅适量，美人椒适量，豆豉适量，盐适量。

2、空心菜梗洗净，切成小段，美人椒切碎备用。

3、锅中烧热油，将豆豉&酸梅炒香，倒入空心菜梗&山黄皮翻炒2分钟，放入美人椒及盐即可出锅。

空心菜要摘叶子吗

空心菜多数人是不摘掉叶子的，主要吃的就是它的茎和叶子，叶子的口感也很好，因此不用摘掉。不过有些人觉得带着叶子一起炒，会影响菜的美观，所以会将叶子摘掉。这个要根据个人的喜好来定，摘不摘都行，要知道叶子也是可以食用的，且富含多种营养元素，对身体有好处。

空心菜怎么做

1、将空心菜掐成段放在盆里泡一会儿，洗掉里面的脏东西。

2、将洗干净的空心菜捞出来，放在洗菜网里，将水滤干一些，水滤干了炒出来的空心菜水会比较少。

3、将锅里倒油，烧热，放入葱花。

4、这里要将锅烧的很热，烧出来的空心菜会比较好吃，油热之后放入空心菜。

5、翻炒，这里炒的时候一定要快，要不然空心菜会变黄，快速地翻炒，火要大，锅要热。

6、放入蒜末，放盐，然后出锅，放桌上就可以吃了。

空心菜种植后能不能啧施丁草胺

1、空心菜种植后，可以使用丁草胺进行除草；

2、丁草胺：是选择性芽前除草剂。主要用于直播或移栽水稻田防除的一年生禾本科杂草及某些阔叶杂草。对小麦、大麦、甜菜、棉花、花生和白菜作物也有选择性。一般是作芽前土壤表面处理，水田苗后也可应用，是水稻田除草剂的重要品种。