肉丝腐乳炒空心菜梗

肉丝腐乳炒空心菜梗

1、原料：空心菜梗200g、里脊肉100g、豆腐乳半块、蒜片少许。调料：料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、生抽1/2小勺。

2、里脊肉切丝用所有调料拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段；腐乳压碎；

3、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出；

4、用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟；

5、倒入腐乳和肉丝翻炒1分钟即可出锅。

空心菜扦插方法

1、剪切空心菜

想要扦插空心菜的话，一定要选择好扦插的枝芽。但是因为空心菜的生命力顽强，所以我们只需要选择没有病害的枝芽即可，就连是去超市买回来的空心菜也是可以扦插成活的。最好是剪掉10厘米长度的空心菜枝条，如果是地里面种植的新鲜的，生根速度会更快。

2、剪掉叶子

很多花友怀疑空心菜能插活吗是有原因的，要知道扦插空心菜最好是不要留菜叶，很多人会习惯的将菜叶留下两片。但是这样是不对的，叶片全部剪掉，尽量留下一点点的叶片和枝条之间的叶柄。这样一来，就更有利于空心菜发芽。

3、土壤准备

空心菜有很好的耐热能力，但是它却不喜欢多水的湿润环境，所以，它的土壤必须疏松透水。空心菜的生命力极强，就算是贫瘠的土壤也能成活，但是毕竟肥沃的土壤才会让空心菜长得好。最好是用泥炭土加上沙质土壤，园土即可，比例保持在3:3:4就行。

4、扦插入土

空心菜的扦插枝芽和土壤都准备好了之后，就可以将其直接扦插入土了。将土壤用手抠出小洞，然后将空心菜插在土壤里。入土的深度保持在扦插枝苗的1/3。最好是将2～3株插在一起，单株扦插的话，最好扦插的的密集一点，然后浇水湿透土壤，保持阳光照耀，就会很快生根发芽了。

空心菜是发物吗

1、空心菜不是发物。

2、在生活中食用空心菜的时候可以将其直接烹制着食用，或者是将空心菜进行焯水之后凉拌着食用都是可以的，但是在烹制空心菜的时候一定要将其大火烹制，这样能减少空心菜的烹制时间，也能很好的帮助空心菜的营养价值锁住不会出现流失太严重的情况。

3、在平时生活中食用空心菜的时候建议去选一些空心菜比较鲜嫩的地方食用，因为有的时候空心菜如果比较老的话不仅食用价值不会太好，而且在食用健康方面也会有一定的问题。

4、在平时生活中烹制空心菜的时候要注意空心菜的烹制时间，不建议一次烹制过长时间，而且在平时生活中一些根茎部位比较老的部位一定要将其处理干净。

空心菜如何种植

1、种植时间：空心菜是光照充足、高温多湿的环境，种子萌芽需15度以上的温度，所以一般在4-7月种植，而北方地区，温度相对较低，一般在6-8月种植。

2、环境要求：空心菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为25-30度。它不耐霜冻，遇霜茎叶会枯死，不耐寒，10度以下温度停止生长；喜空气湿度较高的环境，环境过干，纤维增多，茎干粗老，食用感降低。

3、播种：空心菜的种子表皮较厚而硬，如果直接播种发芽会极慢，影响种植周期，而且如果是长期阴雨天气，可能会导致种子腐烂。所以播种前将种子用50-60温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌，以免烫伤种子，然后再用清水浸泡一天，再放入温室环境催芽，催芽时每天冲洗一次，直至直至大面积开始泛白时，即可播种。可撒播或条播，每亩用种量为2公斤左右，播种后覆一层细土，浇水保持土壤湿度。

4、田间管理：空心菜生长对肥水需求较大，除了在种植时施足底肥时，但其长至5cm是就要浇水施肥，让其快速生长，以后要经常浇水，保持土壤湿润。此外在采收后也要及时施肥，这样可让其二次生长，施肥时以氮肥为主。此外空心菜虽然可以一定的密植，但太过于密植，导致它不能接受光照照射，可能会腐烂。