当归炖鸡怎么做

当归炖鸡怎么做

1、主料：母鸡1000克。

2、辅料：当归20克。

3、调料：大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精1克。

4、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。

5、当归洗净，按块质大小，顺切几刀。姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。

6、将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

谁知道兔子炖鸡怎么做好吃

主料：兔子，鸡肉。

辅料：甜面酱，料酒，鸡精，盐，葱花，水。

1、 鸡肉飞水；

2、 兔肉飞水；

3、 锅内入油入葱花炒出香味后倒入甜面酱跟料酒，炒熟后倒入兔肉跟鸡肉翻炒；

4、 加水开始炖，汤汁炖汁到三分之一；

5、 加入鸡精，盐翻炒出锅。

白萝卜豆腐炖鸡怎么做

1、主料：母鸡1500克。辅料：豆腐500克，白萝卜300克。调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。

2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

3、白萝卜洗净切块；豆腐切块；

4、鲜汤烧沸后下老姜和氽好的鸡、豆腐、白萝卜炖熟并加入盐、味精即可。

醋炖鸡怎么做

做法：

1、准备鸡块、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、白糖、酱油、食用油、醋等食材；

2、将鸡块清洗干净备用；

3、用锅烧开水，将鸡块浸入热水中使肉质紧致，捞出备用；

4、另备锅，放入少许油；

5、待油热后放入适量的葱、姜、蒜、大料、干辣椒爆炒；

6、放入清水，大火烧至开锅；

7、将鸡腿放入锅中，加入醋、白糖，大火炖十五分钟；

8、放入适量的盐和少许的酱油；

9、微火炖一个小时，即可出锅。