洋丝瓜炖鸡怎么做

洋丝瓜炖鸡怎么做

1、原料：土鸡1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、盐2小匙、香葱5根、姜3片、黄酒5ml。

2、做法：土鸡在市场宰杀后清洗干净，切成鸡块；佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，枸杞用清水泡开清洗干净；鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡肉，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒。

3、一次性加足热水，加入枸杞转小火炖1小时；佛手瓜下热水焯一下，沥干；放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味。

可乐炖鸡怎么做

主料：鸡半只，可乐一罐。

辅料：盐，生姜，酱油等调味料。

制作方法：

1、首先将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中；

2、接着倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟；

3、加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓；

4、小火继续烧5分钟；

5、然后放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10到15分钟；

6、最后汁水收浓，鸡肉熟透即可装盘。

黄氏炖鸡怎么做

材料：鸡， 葱姜，料酒，盐，大枣，枸杞，南瓜。

做法：

1、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥；

2、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣，大火烧开，用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好；

3、转小火，炖至肉熟烂；

4、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬；

5、加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里炖几分钟。