菠萝蜜的核可以生吃吗

菠萝蜜的核可以生吃吗

不可以。菠萝蜜果核含一些不容易消化的成分，如淀粉、鞣酸、木质素。尤其是木质素，它主要分布在菠萝蜜果核的外膜、外壳上，这层外壳紧密连接果核肉，未加热煮熟之前很难剥开。若是直接生吃，口感很苦涩，并且难以消化吸收。

菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物，生于东南亚热带森林及河岸边，分布于中国台湾、福建、广东、广西、海南等。菠萝蜜抗旱性中等，久旱常落果，对土壤要求不苛。它是常绿乔木，树高10~20米，胸径达30~50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显；叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘；聚花果椭圆形至球形，或不规则形状。

菠萝蜜的核能吃吗怎么吃

可以吃。可以跟大米一起煮粥，也可以在清水里面加上盐煮，可与排骨搭配煲汤，也可直接炒制熟透食用。注意不能食用过量，防止过敏现象发生。

菠萝蜜果肉鲜美，营养价值高，具有非常广泛的功效。菠萝蜜是世界上最重的热带水果，别称波罗蜜、苞萝、木菠萝等，营养价值非常高，含有丰富的糖类、蛋白质、Ｂ族维生素（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６）、维生素Ｃ、矿物质、脂肪油等，可鲜食或加工成罐头、果脯、果汁，种核富含淀粉可煮食。

菠萝蜜的功效

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3、维持机体：菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

4、血栓疾病：加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解。

5、菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。

吃菠萝蜜的禁忌

1、本身菠萝蜜属于一种容易导致过敏的食物，对于本身是过敏性体质的人群，不建议食用，防止出现过敏现象。而且菠萝蜜中含有非常多的糖分，有可能会升高血糖，有糖尿病的患者不建议食用。同时菠萝蜜中的果酸有可能会刺激胃黏膜，所以脾胃功能比较薄弱的人群不建议食用。

2、菠萝蜜中含有大量的糖类，蛋白质，维生素等，对于维持机体的正常生理机能有一定的作用。它可以改善局部的血液，体液循环，使炎症和水肿吸收，消退。还对于治疗脑血栓有一定的辅助作用，它还有减肥瘦身，治疗感冒，美容养颜，止渴的作用。

切了菠萝蜜的刀怎么清洗

切了菠萝蜜的刀清洗的方法是倒一点食用花生油，搓洗一下然后冲洗即可。波罗蜜以果实、种仁入药，果实用于酒精中毒，种仁用于产后脾虚气弱，乳少或乳汁不行；波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种。