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春笋炖鸡怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 20:00:27

春笋炖鸡怎么做好吃

用料:黑脚鸡500克、春笋500克、豆瓣酱20克、生姜1块、盐适量、白糖5克。

1、准备好春笋剥壳,切成块。

2、锅中放入清水、5克盐,烧开后,放入春笋煮10分钟。

3、煮好的春笋捞出备用。

4、黑脚鸡冲洗干净,切成块。

5、热锅冷油放入姜片、豆瓣酱炒出香味。

6、放入鸡块,翻炒5分钟,再放入春笋。

7、干炒几分钟,加入清水大火烧开转中小火焖30分钟。

8、出锅前放白糖拌匀。

松蛾炖鸡怎么做

1、松蛾温水泡发,仔细清洗干净。

2、土鸡剁成小块,开水绰透,洗净血末。

3、炒锅热油,放八角,葱姜炒香。

4、放土鸡块翻炒,倒入老抽和开水。

5、放入洗净的松蛾,炖至鸡肉软烂。

6、装入盘中,香喷喷,冒着热气的一盘松蛾炖鸡,配上一碗米饭,也是醉了。

哈喇炖鸡怎么做

原料:哈喇300克,鸡500克,枸杞子20克,姜3克,盐5克,味精2克。

做法:

1、哈喇用淡盐水浸养2小时至3小时,使其吐尽泥沙,再用水洗净;

2、将鸡剁成块,然后用水冲洗干净;

3、枸杞子用水洗净;

4、锅内放水烧沸,哈喇、鸡块分别焯水;

5、焯好后的鸡块、哈喇及枸杞和姜片放入炖盅内,倒入水烧沸后,撇去表面浮沫,加盖;

6、改用小火炖30分钟左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。

葛根炖鸡怎么做

1、桂花葛粉羹:桂花糖5克,葛根50克。先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳。此羹具有迟热生津,解肌发表的功效,适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥:葛粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天溅出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。此粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体,时举阳气的功效,适用于防治心脑血管病症。高血压,糖尿病,腹泻,痢疾患者宜常食之。

3、葛粉饭:葛粉200克,梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿,加人葛粉拌匀,放入豆鼓汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾,促进智力的作用。适用于狂症,心神恍惚,言语失常,记忆衰退等病症。

4、葛粉:猪胰汤葛粉50克,猪胰半具。将猪胰洗净切薄片,煎水,待猪胰熟后,加人葛粉调匀,酌加五味调料,即可食用。此汤鲜香适口,具有生津止渴,降糖的功效,适用于治疗,消渴,多尿等病症。


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