煮粽子要盖盖子吗

煮粽子要盖盖子吗

煮粽子是可以不盖盖子的，要是盖上盖子的话，很可能出现将水煮沸之后，粽子在水中翻滚从而将盖子顶下去的情况，容易导致里面的水溅出来。所以一般我们在煮粽子的时候不用盖上盖子，在上面放一个帘子然后用水盆压住煮就可以了。

煮粽子是否需要盖上盖子

很多人在端午节的时候都会自己动手包粽子，他们会认为这样更有节日的氛围，包粽子是一门技术活，但是其实煮粽子也不容易，要煮的软糯好吃，也是需要一定的技术性的，那么该怎么煮粽子呢，煮的时候要盖上盖子吗?

煮粽子的时候可以不用盖盖子，要是盖上盖子的话，很可能出现将水煮沸之后，粽子在锅中翻滚，将盖子顶下去，并且导致锅中的水四溢的情况。在煮粽子的饿时候哦，可以在上面放一个帘子，然后再用水盆压住，这样既能将粽子煮熟，水也不容易溢出来。

一般生粽子的煮制时间大概在3小时左右，要是肉粽的话煮制时间会更长一些，起码需要4小时左右，使用高压锅的话，会缩短煮制时间，基本上1-2个小时就可以煮好了。

用大锅煮粽子要煮多久

用大锅煮粽子要煮多久要看粽子多还是少，大还是小，一般在5个小时以上。

大锅里面一般会放几十甚至上百个粽子，受热不是很均匀，在煮粽子的过程中需要不断的搅拌，使其均匀受热，粽子是糯米制品，不易熟烂，煮5个小时后基本上都煮熟了，在云南等地还会在粽子煮熟后焖3个小时，不赶时间的话可以在煮熟后焖一焖，这样煮出来的粽子更香。

糯米做粽子要泡多久

糯米做粽子要泡3小时。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。

按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。

全国各地均有栽培。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。