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泡椒凤爪怎么做

更新时间: 2026-05-06 05:46:19

泡椒凤爪怎么做

1、准备食材。将鸡脚剪去指甲,剁成小块

2、将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时,中间换几次水,以便血污析出。

3、锅中水1大勺盐,适量花椒,姜片、八角、料酒烧开。投入浸泡过的鸡脚。

4、锅开后要不时的将浮沫撇出。约五分钟左右,筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。

5、将煮好的鸡脚捞出,用凉水保持小水流,不间断的冲泡二十分钟以上。

6、冲鸡脚的过程中,将花椒和泡椒、盐倒入盆中,加适量开水泡出麻辣香味,再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。(中途要搅动翻几次,以便均匀入味)将泡好的凤爪移入冰箱,尽快食用完毕。

凤爪怎么做咧 值得一学的泡椒凤爪

凤爪剪去指甲,洗干净。

准备好香叶,八角,陈皮,辣椒,姜片。

凤爪放冷水里,把准备好的材料加进去,再加料酒和盐去腥。

大火烧开,转小火煮十分钟。

快收汁后关火。

捞出放清水洗干净。

饭盒里装冷开水,放凤爪,泡椒,蒜头,盐一起泡。

然后放冰箱里一两天即可,酸酸辣辣的味道一想到口水就流了^o^味道一级棒哦,比超市买的要卫生好吃多了。

广东蒸凤爪怎么做 在家如何做凤爪

新鲜的鸡爪斩掉指尖。

开锅,下油,烧开。

等到油冒油泡时,放入沥干水的鸡爪,油炸。

炸成金黄色的鸡爪用水泡二十分钟。

准备老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖。

把老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖倒入浸泡过的鸡爪,腌制一个小时。

烧开锅,倒入花生。

炒香花生米备用。

把花生铺在碟下,把腌过的鸡爪铺面上,放饭煲里蒸五十分钟。

成品咸香软糯,可以当做零食,也可以下饭,一举两得。


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