泡椒凤爪怎么做

泡椒凤爪怎么做

1、准备食材。将鸡脚剪去指甲,剁成小块

2、将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。

3、锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。投入浸泡过的鸡脚。

4、锅开后要不时的将浮沫撇出。约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。

5、将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。

6、冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕。

凤爪怎么做咧 值得一学的泡椒凤爪

凤爪剪去指甲，洗干净。

准备好香叶，八角，陈皮，辣椒，姜片。

凤爪放冷水里，把准备好的材料加进去，再加料酒和盐去腥。

大火烧开，转小火煮十分钟。

快收汁后关火。

捞出放清水洗干净。

饭盒里装冷开水，放凤爪，泡椒，蒜头，盐一起泡。

然后放冰箱里一两天即可，酸酸辣辣的味道一想到口水就流了^o^味道一级棒哦，比超市买的要卫生好吃多了。

广东蒸凤爪怎么做 在家如何做凤爪

新鲜的鸡爪斩掉指尖。

开锅，下油，烧开。

等到油冒油泡时，放入沥干水的鸡爪，油炸。

炸成金黄色的鸡爪用水泡二十分钟。

准备老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖。

把老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖倒入浸泡过的鸡爪，腌制一个小时。

烧开锅，倒入花生。

炒香花生米备用。

把花生铺在碟下，把腌过的鸡爪铺面上，放饭煲里蒸五十分钟。

成品咸香软糯，可以当做零食，也可以下饭，一举两得。