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当归泡凤爪怎么做的

更新时间: 2026-05-05 06:46:47

当归泡凤爪怎么做的

1、 提前准备好当归片,人参,小茴香和香叶,把鸡爪在清水里泡20分钟再洗干净。

2、 锅里放水,同时放入鸡爪焯水3分钟后关火。

3、 取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉,保持皮的口感。

4、 锅里再重新倒入水和鸡爪, 放入适量的当归片,人参,小茴香和两片香叶加盐煮半个小时。

5、 放入枸杞后煮一分钟。

6、 关火浸半个小时,完成出锅,根据个人口味可以加入适量的葱花。

卤汁凤爪怎么做

1、主料:凤爪适量。

2、辅料:辣椒适量。

3、配料:葱适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、白糖适量、老抽适量、油适量、盐适量。

4、凤爪、葱、生姜、八角、香叶、花椒、辣椒等备用。

5、凤爪洗净,去老皮,去指尖(尽量选肥大多肉的凤爪)。

6、沸水中加入适量的盐,下凤爪焯水。

7、捞出沥干水份。

8、锅内加油烧热,将凤爪下入。

9、炸至微微起泡为止。

10、大碗内加入葱、生姜、八角、香叶、花椒、辣椒、白糖、老抽、盐。

11、放入凤爪,上笼蒸烂。

12、中途将鸡爪和卤汁搅拌均匀。蒸好的凤爪凉透,装盘即可。

好吃的泡椒凤爪怎么做

1、准备好原材料;

2、把买来的凤爪清洗干净,然后加水中小火煮到水开,目的是为了去血;

3、水开之后撇去白沫跟漂上来的油,然后放入葱段姜片,小火继续炖15分钟;

4、5分钟后捞出来,用热水冲洗,去掉凤爪上附带的油;

5、取出冰箱里提前冰好的凉白开,开始继续冲洗凤爪,这样它的口感会变得紧致;

6、然后把凤爪整齐地放进保险盒内,倒入泡椒,为了味道更丰富,把刚刚的姜片葱段也挑出来放进去了。盒内的汁水应该是大概能淹没凤爪。

7、盖上保险盒的盖子~然后放入冰箱。24小时后我就可以开吃啦。

凉拌蒜香凤爪怎么做

食材:鸡爪,大蒜头,白醋白砂糖,生抽,盐,干辣椒,鸡精,香油。

做法:

1、鸡爪洗净,冷水下锅煮15到20分钟,捞起放入事先准备好的凉白开内浸泡。

2、凉白开浸泡后拔掉大骨,将上面最粗的那根骨头,剪成2半。

3、控干水分后放入调料拌匀,可立即食用,或腌制一天左右入味后口味最佳。


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