羊肉炖鸡怎么做好吃

羊肉炖鸡怎么做好吃

主料：瘦羊肉300克，黄皮300克。

调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。

做法：

1、土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

2、土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油。

3、羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水。

4、放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟。

5、加入炸好的土豆一块炖几分钟，倒入沙锅内，至此制作完成。

酒糟炖鸡怎么做

1、材料：醪糟半碗，乌骨鸡一只，生姜三到四片，红枣五个，枸杞若干。

2、乌骨鸡洗净斩块备用。

3、在高压锅内放一小勺油，烧热后放入姜片，炒香后加鸡块，加冰糖四块，腐乳一块

4、加热开水煮沸，然后将红枣、枸杞和醪糟放入锅中，加盖用小火炖15分钟就可以了。

胡萝卜炖鸡怎么做

1、材料：胡萝卜600克、鸡一只、去核蜜枣4颗、花菇6朵、姜2片。

2、调味料：盐1小匙。

3、胡萝卜去皮切块，花菇浸软去蒂备用：鸡去皮洗净，切成4份，备用。

4、锅内注入8杯水煮沸，全部材料放入用旺火煲至再沸腾后，转文火煲2小时，下盐调味即可。

八珍汤炖鸡怎么做

1、材料：鸡腿5只。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量。

2、取净鸡腿上的浮油，用水洗净。

3、将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。

4、待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。

椰子壳炖鸡怎么做

1、材料：鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。

2、先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩件。

3、下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。

4、再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止。

5、盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。