红枣枸杞炖鸡怎么做

红枣枸杞炖鸡怎么做

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

山参炖鸡怎么做

1、食材：山参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞10克，清水适量，盐少许。

2、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

3、姜刷洗掉泥沙，拍碎。

4、用小毛刷将山参表面的泥沙刷洗干净，备用。

5、红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。

7、用漏勺捞去表面的血沫。

8、血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

9、放入山参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。

10、炖至山参熟透变软，熄火即可。

白果炖鸡怎么做

原料：土鸡肉、姜、白果、盐、白糖、鸡精、食用油各适量。

做法：

1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出；

2、鸡肉切块，沥去血水；

3、倒适量食用油，鸡肉加盐、姜翻炒5分钟；

4、炒好后倒入砂锅，加白果，水，盖盖子转微火炖2到3小时；

5、煮熟后取出放入白糖、鸡精拌匀汤汁即可。