如何给孩子挑选奶酪棒

如何给孩子挑选奶酪棒

1、看奶源

有些奶酪棒是国产奶源，钙和蛋白质不高，孩子吸收不好。有些奶酪棒为进口奶源，高钙、高蛋白，富含的营养价值更高，孩子吸收也好。

2、看干酪含量

奶酪棒的成份之一是干酪，但不同品牌干酪含量不同，干酪含量越高代表着营养更丰富。

3、看成份

每一款奶酪棒的包装背面都有营养成份表，在成份表里我们要格外重视蛋白质含量以及钙的含量，越高越好。

4、试口感

如果是超市购买，一般导购员都会在旁边宣传，也有试吃的环节。大家可以尝一下，通常好的奶酪棒有着浓浓的奶香味，入口软绵，口感细腻。

奶酪棒的制作方法

1、食材：牛奶220克、芝士片3片、白糖25克、吉利丁2片。

2、准备好所有的材料。

3、除吉利丁片以外，其他的都放进锅里，小火煮，直到芝士片都化开可以用蛋抽搅拌。

4、芝士片全部化开以后把泡软的吉利丁片放进去，一直搅拌，这时候可以大点火直到吉利丁片化开！

5、煮好的牛奶汁过筛。

6、最后放到模具里面！

7、奶酪棒放到冰箱冷藏一个小时就可以了！

奶酪棒可以常温保存吗

奶酪棒不可以常温保存，切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严，如果分的时候没戴一次性手套而用手碰了，能延长存放时间，中间别留空隙，手碰的地方就会长霉点，贴紧点2-7度的话可以保存5天左右奶油奶酪非常娇气。不建议将奶酪放在常温环境下保存，这样是保存不久的，很快就会长毛，保存奶酪肯定得冷藏。而且想要保存时间更久一些的话，就必须放在冰箱的冷冻室冷冻起来，尽管如此，片状奶酪也最多是保存3个月左右。

奶酪棒的营养价值

1、奶酪的营养：知道奶制品中含有的钙是比较丰富的。而奶酪又是含钙最多的食物。钙是很容易吸收的，可以帮助人体的骨骼发育。保护眼睛健康，所以每天补充足够的钙质对身体是很重要的。

2、奶酪的含量：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶制品中的乳酸菌成分可以帮助人体肠道的正常运作。对便秘腹泻有一定的防治。而且可以使我们的肌肤变得光滑，亮堂。每次20g左右的量为宜。多吃易胖。奶酪的脂肪，热量。奶酪中脂肪，热量中的成分比较多，但胆固醇却是很少的。

3、对心血管健康有一些作用。平时吃一些奶酪，还可以帮助人们预防龋齿。

4、奶酪的营养价值：矿物质，奶酪当中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40％～50％的磷日需求。大家可以选择适合自己的奶酪。

5、硬奶酪，有些奶酪较硬，比较适合烹饪以后食用。欧洲国家经常在做披萨的时候放入一些，味道会更好。平时烤一些蔬菜的时候可以放些奶酪，防治烤糊。

儿童奶酪棒的做法

步骤/做法：

1、奶酪用刨子刨成细丝，装入保鲜袋放到冰箱冷冻室冻硬。

2、取出冷冻好的奶酪，用擀面杖敲成奶酪碎。

3、奶酪碎、低筋面粉、黑胡椒粉、盐、无盐黄油混合放入一个大容器里，用手揉搓成均匀的松散状。加入牛奶继续用手抓成均匀的面团。

4、将面团擀成长约20cm、宽约18cm、厚度约0.5cm的长方形面片，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室冷藏30分钟待凝固。

5、将冷藏后的面片切割成长18cm、宽1cm的长条状，拿起一小条，两头反方向拧几下，放入垫有烘焙油纸的烤盘上。

6、烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，以160度火力烘烤25分钟，熄火后不要马上将烤盘取出，继续焖几分钟，之后取出冷却即可。