人参的功效与作用

人参的功效与作用

1、美容。人参有很好的美容作用，可以促进我们皮肤的血液循环，加强皮肤的营养，防止皱纹产生，避免皮肤的干燥。

2、调整血压。低血压的人可以经常吃点人参，因为人参有助于血压的调整，改善低血压的情况。高血压的人就不要吃了，容易让血压更高。

3、改善糖尿病。人参可以改善糖尿病，不过，人参只适合于比较轻微的糖尿病，严重的糖尿病没有多大作用。

4、祛痰。人参有化痰的作用，但是如果伴有咳嗽的情况下最好不要吃人参，不利于咳嗽的情况的恢复。

吃人参的禁忌

1、过度虚弱的病患。“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。

2、月经期间的女性。月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。

3、感冒、感染者。感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。

4、喜怒无常、血压偏高者。若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘（大便干硬），有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。

人参的加工方法

人参加工后可成倍地增加收入，人参的粗加工方法介绍如下：

主要原料：人参、硫磺、白糖。

设备用具：蒸具、帘子、烘干器、缸、盆等。

制作方法：

1、糖参：选取体形不好的鲜参，刷洗干净，将其放入蒸锅内，参的头向下放在水中煮，大约蒸煮5分钟，参体外软内硬，捞出置于冷水中浸泡10至20分钟。

2、取出稍晾，用排机针向参体上扎眼，翻动扎遍全体，再放入缸内。把熬制好的白砂糖浆趁热倒入缸内，淹没全部人参，浸泡3-4天取出，滤净浮糖，装入箱内再用硫磺熏白。取

人参的吃法及禁忌

1、吃法：

（1）人参鸡汤：这可以说是大补，人参配上老母鸡炖汤，喝鸡汤吃鸡及人参，鸡和人参的双重营养价值。

（2）人参片泡茶：人参切片直接泡水当茶饮，最后连渣吃，也是方便的实用方法。

（3）人参泡酒：这个相信也是很多人听过的，把整株人参或是切片泡入酒中，一般是用干人参泡酒的，一般要浸泡1-2个月以上，适合爱饮酒的男士或是中老年人，但每日饮人参酒要适量。

2、禁忌：

（1）实热者忌用。

（2）儿童小孩禁用，以免增加早熟。

（3）人参不要长期大量吃，以免引起人参滥用综合征。

（4）不要晚上吃，容易精神睡不着。

（5）不要搭配浓茶、萝卜这些吃，以免影响效果。