当归羊肉汤的做法

当归羊肉汤的做法

材料：

羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量；

做法：

1、把所有材料准备好；

2、羊排洗干净，切成块；

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用；

4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净；

5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1、5—2小时即可。

砂锅羊肉汤的做法

1、羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。

2、方法：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。

3、在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

5、盖上盖，转小火慢炖1小时左右，撒入适量的食盐，转中火继续炖15分钟左右关火放上香菜和小葱就可以吃了。

羊肉汤的做法家常做法

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起，将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

3、捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时，夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可食用。

威远羊肉汤的做法

食材：羊腿1个、青萝卜1个、白菜半棵、红薯粉条200克、姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、料酒适量。

做法：

1、将羊腿肉洗净，用刀切块；

2、将肉和骨头一起焯水洗净；

3、萝卜去皮切块、姜切片、葱切段备用；

4、粉条洗净用温水泡软，将白菜叶撕成大片洗净备用；

5、取砂锅，放入羊骨和羊肉、姜、葱和足量的水；

6、大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色；

7、放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，放入适量盐；

8、加入白菜；

9、加入泡软的粉条，大火炖5分钟；

10、起锅后加入香菜即可。