麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？

将各种蔬菜洗了切好，午餐肉切片备用。

木耳泡发 洗干净。

虾线去掉洗干净备用。

锅里倒入适量油，放葱姜蒜爆香。

放入酱料翻炒片刻。

放入辅料里的蔬菜炒2分钟，再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉。

虾单独用酱料炒好到入蔬菜中，翻炒两下就可以出锅了，根据个人口味可以再放糖和盐调味。

麻辣香锅的做法步骤

1、原料：五花肉、河虾、香干、莲藕、杏鲍菇、莴笋、干木耳、菜花、洋葱、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油。

2、干木耳泡发洗净；河虾煎须。

3、藕刨皮切块；香干切小块；姜蒜切片。

4、菜花切小朵；洋葱切丝。

5、杏鲍菇切片；莴笋去皮切片。

6、五花肉切片。

7、炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出。

8、锅中留油，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用。

9、留油，可以多加一点，炒香姜蒜干辣椒。

10、加入麻辣香料炒香。

11、把五花肉、河虾、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了。

12、加点香菜。

麻辣香锅的菜品介绍

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3到5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

麻辣香锅的简单做法

1、食材：菜花适量，姜丝适量，莲藕适量，蒜瓣适量，土豆片适量，干辣椒适量，火锅丸子适量，花椒适量，食用油适量，葱段适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，生抽适量，蚝油适量，白芝麻适量。

2、锅里烧开水，放入菜花、莲藕、土豆片，焯水煮至八分熟。捞出控水备用。

3、再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里，煮2分钟，捞出控水备用。

4、锅里倒适量油，放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。

5、然后放一勺豆瓣酱和一块火锅底料。炒出红油。

6、下入焯好水的丸子和蔬菜，翻炒均匀。

7、加上适量生抽、蚝油，继续翻炒。

8、然后撒上一些白芝麻，翻炒均匀。

9、出锅前撒上适量香菜。

麻辣香锅的做法和食材

麻辣香锅的食材：

小葱2根、木耳10朵、生菜5片、金针菇1袋、鱼豆腐6个、杏鲍菇1个、藕片1袋、土豆1个、鱿鱼卷5个、虾饺8个、鱼丸8个、香菜1小把、蒜3瓣、麻辣香锅料1袋、色拉油适量、姜1小块。

做法：

1、把食材准备好洗干净。

2、土豆和杏鲍菇用少许油煎熟，把葱姜蒜分别切好。

3、锅里放油，等油烧热以后，把姜和蒜炒香，然后放入麻辣香锅料翻炒。

4、放入备好的食材翻炒，最后放入青菜，翻炒一分钟，撒上香菜就可以出锅。

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法。