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麻辣香锅的做法

更新时间: 2026-05-05 08:57:20

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃?

将各种蔬菜洗了切好,午餐肉切片备用。

木耳泡发 洗干净。

虾线去掉洗干净备用。

锅里倒入适量油,放葱姜蒜爆香。

放入酱料翻炒片刻。

放入辅料里的蔬菜炒2分钟,再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉。

虾单独用酱料炒好到入蔬菜中,翻炒两下就可以出锅了,根据个人口味可以再放糖和盐调味。

麻辣香锅的做法步骤

1、原料:五花肉、河虾、香干、莲藕、杏鲍菇、莴笋、干木耳、菜花、洋葱、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油。

2、干木耳泡发洗净;河虾煎须。

3、藕刨皮切块;香干切小块;姜蒜切片。

4、菜花切小朵;洋葱切丝。

5、杏鲍菇切片;莴笋去皮切片。

6、五花肉切片。

7、炒锅加油烧热,放入五花内煎煸出油捞出。

8、锅中留油,放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用。

9、留油,可以多加一点,炒香姜蒜干辣椒。

10、加入麻辣香料炒香。

11、把五花肉、河虾、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了。

12、加点香菜。

麻辣香锅的菜品介绍

麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3到5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

麻辣香锅的简单做法

1、食材:菜花适量,姜丝适量,莲藕适量,蒜瓣适量,土豆片适量,干辣椒适量,火锅丸子适量,花椒适量,食用油适量,葱段适量,豆瓣酱适量,火锅底料适量,生抽适量,蚝油适量,白芝麻适量。

2、锅里烧开水,放入菜花、莲藕、土豆片,焯水煮至八分熟。捞出控水备用。

3、再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里,煮2分钟,捞出控水备用。

4、锅里倒适量油,放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。

5、然后放一勺豆瓣酱和一块火锅底料。炒出红油。

6、下入焯好水的丸子和蔬菜,翻炒均匀。

7、加上适量生抽、蚝油,继续翻炒。

8、然后撒上一些白芝麻,翻炒均匀。

9、出锅前撒上适量香菜。

麻辣香锅的做法和食材

麻辣香锅的食材:

小葱2根、木耳10朵、生菜5片、金针菇1袋、鱼豆腐6个、杏鲍菇1个、藕片1袋、土豆1个、鱿鱼卷5个、虾饺8个、鱼丸8个、香菜1小把、蒜3瓣、麻辣香锅料1袋、色拉油适量、姜1小块。

做法:

1、把食材准备好洗干净。

2、土豆和杏鲍菇用少许油煎熟,把葱姜蒜分别切好。

3、锅里放油,等油烧热以后,把姜和蒜炒香,然后放入麻辣香锅料翻炒。

4、放入备好的食材翻炒,最后放入青菜,翻炒一分钟,撒上香菜就可以出锅。

麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法。


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