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清炖萝卜羊肉汤的做法

更新时间: 2026-05-03 21:38:56

清炖萝卜羊肉汤的做法

1、羊肉切好放入水里浸泡两个小时,中间要换水,主要是去血水,浸泡好的羊肉洗净,起锅放入羊肉,生姜,料酒,加入没过羊肉的水。

2、将羊肉大火烧开,焯一下去掉血水,捞起来,用冷水冲洗干净。

3、砂锅里先放入适量的水烧开,放入羊肉,葱,生姜,料酒,大火烧开后转小火炖半个小时。

4、半个小时后放入白萝卜块,再炖半个小时,这样把肉就可以炖得很软了,炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉。

5、出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花,一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就这样完成了。

冬季羊肉汤的做法

1、材料:羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

2、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;

3、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;

4、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸锅内蒸两小时拿出,滋补羊肉汤即成,(也可用砂锅炖)。

威远羊肉汤的做法

食材:羊腿1个、青萝卜1个、白菜半棵、红薯粉条200克、姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、料酒适量。

做法:

1、将羊腿肉洗净,用刀切块;

2、将肉和骨头一起焯水洗净;

3、萝卜去皮切块、姜切片、葱切段备用;

4、粉条洗净用温水泡软,将白菜叶撕成大片洗净备用;

5、取砂锅,放入羊骨和羊肉、姜、葱和足量的水;

6、大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色;

7、放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,放入适量盐;

8、加入白菜;

9、加入泡软的粉条,大火炖5分钟;

10、起锅后加入香菜即可。

人参怎么吃人参羊肉汤的做法

主料:羊肉(瘦) 350克、羊肚500克。辅料:人参40克、枸杞子120克、肉苁蓉2克。调料:大葱15克、豆豉30克。

人参煮羊肉详细制作步骤:

1、将人参、枸杞、肉苁蓉,碾碎。

2、用水1800毫升浸药两天。

3、水煎中药,去滓取汁600毫升。

4、葱白切细。

5、羊肉、葱白、豆豉一起,于药汁中和匀,放入羊肚内,锅内煮熟。

广东羊肉汤的做法

1、腐竹泡水软化。白萝卜去皮切滚刀块。姜切片。蒜去皮拍松。马蹄去皮。桂皮,香叶,八角,草果,花椒放入一次性茶包变香料包。

2、炒锅烧热,加少许油,放入羊排翻炒,至表面变色。

3、加入郫县豆瓣酱,姜片,蒜翻炒出香味。加老抽,生抽,糖,米酒调味

4、加入盖过羊排的水,香料包,马蹄一起焖煮1个小时半左右。

5、加入萝卜块一起再煮半个小时左右,至羊排变软。最后10分钟加入腐竹同煮

6、出锅前试味,不足的加盐调味。撒上少许的黑胡椒碎,孜然粉提味。


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