萝卜羊肉汤的做法

萝卜羊肉汤的做法

1、将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。

2、萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。

3、先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟

4、再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

熬羊肉汤的做法

1、先把羊肉用清水浸泡一小时，淮山去掉外皮切成小块，切姜片，葱花备用。

2、锅中倒入水，放入羊肉焯水，加入米酒，开火煮两分钟，捞出清洗干净。

3、洗净后放入砂锅，放入香叶、小茴香、蒜头、姜片、米酒，加入水，盖上盖子小火煲一个小时，放入淮山、盐，继续煲20分钟，关火撒上葱花即可。

羊肉汤的做法家常做法

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起，将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

3、捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时，夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可食用。