普洱茶是茶砖好还是散茶好

普洱茶是茶砖好还是散茶好

散茶和饼茶各有千秋。

散茶的优点：1.观察外形更容易。有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。

2、陈化更均匀。散茶因没有做过更多的处理，陈化会更均匀。

3、饮用更天然。茶饼为了保质期，可能加入了防腐剂，而散茶相对天然。

饼茶的优点：1.口感更好。陈化几年的普洱茶饼茶，茶性比较稳定，茶味比较醇和，口感上比较有层次。

2、更便于储藏运输。散茶由于体积比较大，所以不便储存和运输。

3、更容易保存。饼茶由于氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

普洱茶为什么发甜

普洱茶发甜是因为普洱茶的成分中有糖类。

普洱茶中的糖类主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。单糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等；双糖主要有麦芽糖、蔗糖、乳糖等。单糖和双糖都是可溶解在水里的，是茶叶滋味中的甜味物质。多糖属低聚糖(寡糖)，它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖，使味觉产生甜味。

普洱茶饼有没有保质期

普洱茶饼有保质期。普洱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。此外，新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。

普洱茶是分春茶和秋茶吗哪种更好

普洱茶是分春茶和秋茶的，两者各有千秋。普洱茶中所含的营养成分主要有：碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类。其中氨基酸是构成普洱茶汤味的主要化学成分，味觉上由其鲜爽度体现，外观上由其嫩度体现，两者均与其含量成正比，但氨基酸会随着时间的推移而有所降低。因此，春茶的比秋茶的氨基酸含量高。但普洱茶中食物纤维的含量是越粗老含量越多，因此秋茶比春茶的含量高。比如同庆号的金月天就属于含纤维果胶较多的产品，能治便秘，食物纤维可使大便软化，助于肠道清洁，使之保持畅通。春茶与秋茶各有千秋，根据个人口感不同而选择。

普洱茶春茶和秋茶的区别

普洱春茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面区分：

1、一是干看。主要从干茶的色、香、形上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志；

2、二是湿看。是指对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。 凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇，绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。