生普洱茶的功效与作用

生普洱茶的功效与作用

生普洱茶的功效与作用：生普洱茶含有大量茶多酚及营养物质，饮用后可提神醒脑、解困去乏；且生普茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿；另外饮用生普洱茶还可以增加肠道蠕动频率，从而促进身体消化，常饮可加速身体新陈代谢。

普洱茶生茶茶是什么茶类

普洱茶生茶茶是发酵茶类，生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。生茶自然转熟的进程相当缓慢，至少需要5～8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。

普洱茶受潮怎么办

方法：

1、轻微受潮的普洱茶，未出现霉点时，可放在艳阳下晒干，同时利用自然风，散去闷闷的霉气；

2、受潮起白点的普洱茶，可用干净的布拍打，再放到透风透气的地方数日，散去霉味，也可用稍湿的布擦拭白点后，用风筒问凉风吹去湿气，再放到透风透气的地方数日；

3、可用家里的电饭锅蒸一些水，利用水蒸气，将茶饼稍蒸软，再用干净的布，擦掉白毛，之后再蒸去霉味，然后放在通风干燥的地方，等待茶饼水分退去，放置到手捏茶叶，可以轻易碾碎为宜，也可将蒸好的茶饼放到微波炉里，用温火烤数分钟，再取出自然干；

4、对于已经受潮到长成绿霉、灰霉或者黑霉的普洱茶不利于人类身体健康，应直接丢弃。

普洱茶的发酵原理是什么

发酵：指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，普洱茶的发酵原理：首先不用杀青，经过萎凋（太阳晒），叶片萎蔫，再经揉捻、切碎，让茶叶细胞释放出自身的氧化酶，也就是植物体内源酶，在植物活的时候，这类酶起代谢作用，茶叶被摘下的两三天之内内源酶就失活了，在内源酶具备活性的条件下，对茶叶受损细胞起发酵和氧化作用，就完成了发酵。