普洱茶的勐海味是什么

普洱茶的勐海味是什么

勐海味是一种正宗勐海普洱茶的代名词，只有勐海产、发酵、干仓的勐海熟茶才会被称之为勐海味。

勐海味表现为滋味浓郁，苦甜回甘，后期能转化为迷人的木质甜香。

勐海，素有“普洱茶圣地”的美誉，勐海茶品质优良，老班章、老曼峨便出自于勐海。而用勐海制作的熟茶，人们都会给它一个特有的冠名“勐海味”。

说来还有些神秘，“勐海味”的起源有两种说法，一种是90年代末，对勐海茶厂出产的优质熟茶的专用品鉴用语。

一种是2014年前后，为区别临沧、思茅发酵的熟茶味道做的一种区别背书。虽然起源说法不一，但到今日“勐海味”代表着一种醇正的概念，即勐海茶发酵的品质熟茶，微微的水腥味。

勐海味，即可以是一种味觉感受，也可以是一种“正宗”的代名词。勐海味的形成，强调三大要素，勐海料，勐海发酵，勐海仓储。

即一款茶，要是勐海古茶鲜叶，并在勐海当地用当地制茶工艺发酵，并在当地干仓存储，方能给这款茶，冠名勐海味。

黑茶和普洱茶的区别是什么

1、原料区别。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

2、制造方式。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

3、色泽呈现。普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

普洱茶属于什么茶

1、历史归属。

普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

2、现今归属。

历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。但是，业内对此存在异议，主要是其工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另外，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

3、生熟茶差别归属。

生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶。

云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。