普洱茶怎么掰开

普洱茶怎么掰开

一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的。相对来说，沱茶稍紧点，用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断，保持茶条完整。否则，引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。普洱茶饼饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具。

云南的普洱茶什么季节采茶

云南普洱茶是云南的名茶，古今中外负有盛名，以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料，经加工而制成，历史悠久。

制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。

采茶季节：

1、春季：春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级；

3、夏季：夏茶称“二水”；

2、秋季：秋茶称为“谷花”。普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。采摘期从3月开始，可以连续采至11月。

普洱茶为什么要压成茶饼

1、从普洱茶历史的角度来看，云南地处西南边境的交通十分不便，为了促进茶叶的出口，采用压制茶叶为饼的方法，马进行运输。压制成茶饼不仅可以充分利用空间，也方便税收。

2、从普洱茶本身的角度来看，普洱茶是有着后期自然转化的“越陈越香”特点。散茶原有香气容易散掉，而普洱茶紧压成饼，最大可能的减少水分的吸收与蒸发，温度，对茶叶的影响，保留微生物跟香气，让茶质能更好的保存。

3、而且普洱茶压成饼不仅仅是有利于后期的存储转化，也是为了让口感可以达到质的飞跃，让品茗者可以在不同时期体会到同款茶的不同风味。