莴苣叶炒猪肝

莴苣叶炒猪肝

1、主料：莴苣叶50g、猪肝500g、蒜泥20g、料酒50g、酱油20g。

2、把这猪肝切成厚薄均匀，用料酒，盐，鳮精，红薯粉，酱油，拌匀放着入味。

3、拍好蒜泥，热锅放入油倒入猪肝翻炒略变色放入莴苣叶翻炒几下就起锅。

莴苣叶炒鸡蛋的做法

1、食材：莴苣叶子0.5千克、鸡蛋2个、蒜苗1根、食用油适量、盐适量。

2、莴苣叶子有单独卖的，也有的是连着茎一起卖的，买回来后，洗净，蒜苗洗好也放在菜篮子里晾干水。

3、开火，锅里放水烧开，将莴苣叶子和蒜苗放在开水里烫一下。

4、烫过的莴苣叶子过一下凉水，然后，将莴苣叶子上多余的水分挤干。

5、挤干水的莴苣叶子，放在砧板上切碎，装盘备用。

6、鸡蛋磕破放在碗里，用筷子将蛋液搅拌均匀备用。

7、点火，锅里放油，冷油放入鸡蛋液，煎到鸡蛋变硬，起锅装盘备用。

8、锅里放油爆香，放入切好的莴苣叶子，放点盐一起翻炒。

9、将鸡蛋也一起放入，继续翻炒。

10、翻炒入味，就可以起锅装盘了，哇塞，好香哟！莴苣叶子的清香，味道超级棒！

莴苣叶煎蛋汤怎么做

主料： 鸡蛋 100克 辅料： 莴笋 50克 调料： 盐 2克 姜 3克 大葱 15克 各适量将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；姜洗净切块；葱切成花待用；炒莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；不用起锅，倒入开水，放入姜块；小火炖至汤色逐渐变成乳白色时，加入莴苣叶、放入葱花，起锅即成。