做粉条为什么要加明矾

做粉条为什么要加明矾

做粉条加明矾，主要目的是提升粉条的柔韧性，使其煮了之后有嚼劲不易断。

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

春节为什么要换桃符

1、新春贴桃符是一项历史悠久的春节习俗，据说桃木有驱鬼压邪的作用。

2、相传在东海度朔山上有一棵大桃树，树干弯曲伸展三千里，叉枝一直延伸向东北方的鬼门，鬼门下山洞里住的鬼怪每天都由此门进出。

3、树下有两位神将：神荼、郁垒把守，这两位神将只要发现害人的恶鬼，就用芒苇编成的网子去捆住恶鬼，并丢去喂一只老虎。

4、周朝起，每逢年节，百姓就用两块长六寸、宽三寸的桃木板，画上两位神将的图像或题上名字，悬挂在大门或卧房门的两侧，以镇邪驱鬼、祈福纳祥，这就是桃符。

5、而且古代人还会在自家的第二道门上画上那只专门吃鬼的老虎，旁边还有一条芒苇绳，被人们用来镇邪驱鬼、祈福纳祥。

6、在神树下还有一只云鸡，相传这只云鸡是每天早上会发出一声鸣叫唤醒生灵，同时把其他的公鸡叫起来，象征着早晨。

为什么要标准作业书

是因为这样的话使得产线上所有的员工都能按照标准作业书上面所规定的正确步骤去作业。

标准作业书的优点：

1、可以减少员工错误的动作导致他们工作的效率变慢。

2、保证产品的质量。员工很多错误的工作动作很容易导致产品的不良，所以就有个标准作业书，规定了员工要怎么做，基本上员工按照标准作业书上做，不会出太多错误，进而提高工作效率。