怎样自制酒心巧克力

怎样自制酒心巧克力

自制酒心巧克力的做法如下：

材料:白兰地适量、巧克力适量、大豆磷脂适量、鲜奶油适量、麦芽糖适量、奶油适量。

做法：

先将适量的巧克力砖切碎，以不超过50度的温度隔水加热溶化；将巧克力液填入模型中，冷却2分钟定型，再倒出未凝结的巧克力；另取一容器用小火加热鲜奶油、麦芽糖，加热到50度，搅拌完全溶后再加入巧克力，搅拌到均匀光亮；再加入奶油和白兰地酒搅拌均匀；将每巧克力外壳中放入一颗杏仁，再填入内馅，冷却一下待内馅巧力略定型；再用溶化的巧克力填在巧克力内馅上，冷藏定型后脱模。

怎样自制橙子酒

制作材料：白兰地、橙子、细糖、密封罐、菜刀、纱布。

制作方法：

将白兰地与细糖倒入密封罐中；将橙子剥皮并掰成瓣状，每个瓣中间切一刀；将橙子连同橙皮一起倒入密封罐中，盖上罐盖并不断摇晃罐子，直到细糖溶化；室温储藏密封罐至少两周；两周后用纱布过滤密封罐中溶液，扔掉滤出的橙子与橙子皮，所剩溶液即为橙子酒。

怎样自制手工米粉皮

品名：米粉皮

材料：粉皮 、葱 、姜 、蒜 、生抽 、老抽 、胡萝卜 、花椒 、辣椒

做法：1、粉皮热水泡至7,8分发，放入冷水备用；

2、稍微多放点油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香；

3、胡萝卜丝炒软；

4、下粉皮翻炒，放点生抽，老抽，放一点点水闷一下；

5、放入辣椒，断生，加一点点盐即可。