怎样自制鸟巢早餐饼

怎样自制鸟巢早餐饼

1、食材：土豆180g、火腿肠1根、鸡蛋4个、胡萝卜30g、胡椒粉1g、花生油10ml、小葱5g、番茄酱15g、黑芝麻2g、食盐2g。

2、首先来处理一下土豆，把土豆用清水冲洗干净表皮泥污，用刀将土豆皮削掉，家里有擦子的话将土豆和胡萝卜一样擦成细丝，刀工好的您可以直接手动切丝。

3、准备一盆清水，将切好的土豆丝放在清水盆中浸泡一分钟，给土豆丝泡水的作用既能防止土豆丝氧化变黑，又能将土豆丝中多余的淀粉给洗掉，煎土豆饼的时候不至于太粘连。

4、汤锅内加入适量清水后大火烧开，水至沸腾时将浸泡过的土豆丝和胡萝卜丝一同下锅焯水。因为待会儿土豆饼还需要下锅煎，所以土豆丝和胡萝卜丝不要焯的时间太长，一般情况下30秒左右断生即可，将焯水后的土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉水。

5、等土豆丝和胡萝卜丝冷却降温的时间将火腿肠剥去肠衣，用刀切成火腿丝；小葱摘去老叶后清洗干净，切成细碎的葱花备用。

6、将2个鸡蛋磕破后蛋清倒入土豆丝中，蛋黄放到干净的碗中备用。一个土豆的量用2个鸡蛋的蛋清搅拌就够了，剩下两枚鸡蛋只需要蛋黄摊饼时候用，可以将蛋清分离到干净的碗中超别的菜时使用。

7、将火腿丝放入盛放土豆丝的碗中，根据自己的喜好加入一勺食用盐，少许胡椒粉，最后将所有食材搅拌均匀，蛋液的浓稠度能充分包裹每一根土豆丝就不会散开。

8、平底锅内刷上适量的花生油后小火热锅，油微微热时用勺子把调好的土豆丝放入锅中，一般的平底锅大概可以同时放四个土豆饼，趁着蛋液没凝固时用筷子将凌乱的土豆丝调整成鸟巢的形状，中间留出鸟窝的凹槽，将之前蛋清分离出的四个蛋黄分别放入四个鸟巢中。

9、将土豆饼煎至底部蛋液凝固，土豆丝微微焦黄时用锅铲小心翻面，将另一面也煎至金黄酥脆。全程用中小火，火太大容易导致土豆饼表层糊掉，里面不熟。出锅前给土豆饼刷上一层番茄酱，撒入少许葱花和黑芝麻装盘即可。

10、金黄酥脆的鸟巢土豆饼就做好了。

家庭怎样自制果冻

主料：冰粉5克、开水适量。

方法：

1、杯子，调羹各一准备杯子建议使用耐热耐冷的；

2、将糖加入杯中；

3、将冰粉粉加入杯中；

4、然后烧水，当然烧水的活应该一开始就烧，现在将刚刚烧开的水，倒进杯中，然后调羹进行顺时针进行搅拌，搅拌3分钟；

5、然后可以选择放进冰箱，或者放一旁等温度降下后再放入冰箱，或者大杯装冷水，套放大杯子里利用温差进行降温即可。

怎样自制氦气

由于制备氦气的高难度和氦气的毒害性，个人难以自制氦气。工业制备氦气方法如下：

1、冷凝法，天然气提氦在工业上采用冷凝法，该法工艺包括天然气的预处理净化、粗氦制取及氦的精制等工序，制得99、99%的纯氦气。

2、空分法，一般采用分凝法从空气装置中提取粗氦和粗氖混合气，由粗氦和粗氖混合气制纯氦和纯氖混合气经分离及纯化，制得99、99%的纯氦气。

3、氢液化法，工业上采用氢液化法从合成氨尾气中提氦。该法工艺是低温吸附清除氮、精馏得到粗氦加氧催化除氢及氦的纯化，制得99、99%的纯氦气。

4、高纯氦法，将99、99%的纯氦进一步用活性炭吸附纯化制得99、9999%的高纯氦气。

怎样自制家庭版寿司

1、蒸好的米饭趁热按饭醋5:1的比例搅拌均匀，稍稍晾凉备用。（最好是粘一些的米，担心粘度不够的可以加些糯米一起蒸），寿司醋也可以自己调制，按照盐糖醋1:5:10的比例。寿司醋对寿司的口味非常重要，一定要把握好各种调味比例！

2、把海苔片平铺在寿司帘上，然后把米饭平铺在海苔上，尽量铺得均匀紧致，厚度根据自己的喜爱即可，但是不要铺得过厚（容易破裂），一边要留出些许空隙，方便卷。

3、在米饭上摆好大根条、火腿条、黄瓜条、煎鸡蛋条等（根据自己的喜好选择配料，材料需切成条状，这样比较好卷，喜欢肉松或明太子等的也可以铺一些在上面）。当然，也可以挤些沙拉酱啊番茄酱上去，全凭自己喜好，喜欢芥末的也可以放。

4、用寿司帘把寿司卷起来，从没有留白的那一头卷起，卷好第一下时记得按压一下紧一紧，这样后面会比较好卷。

5、最后用刀切成均匀的大小就可以享用啦。