鸡蛋红枣发糕怎么做

鸡蛋红枣发糕怎么做

1、主料：普通面粉150克、冷水70克、鸡蛋2个。

2、辅料：酵母1克、大枣2个、白砂糖30克。

3、做法：

（1）将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母。

（2）用手动打蛋器搅拌均匀。

（3）加入面粉，搅拌均匀。

（4）大枣用温水清干净后，切成小块、放面糊中。

（5）用手动打蛋器拌均匀。

（6）将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中。

（7）盖上保鲜膜常温发酵1小时左右，约原来的2.5倍大小左右。

（8）面糊发酵好后，放入蒸锅上。

（9）中火蒸35分钟左右关火，然后焖3-5分钟出锅。

纯正大米发糕怎么做

纯正的大米发糕的做法如下：

1．将大米粉与面粉以一比一的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中；

2．将酵母溶于温水中，倒入面包机中，和成面团，取出面团整理成形；

3．取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档；

4．发酵至2倍大，开水上锅，大火蒸30分钟，蒸好后，立即取出，倒扣脱模即可。

糯米面发糕怎么做

1、取糯米粉，玉米粉，酵母。放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成糊，盖上盖发酵。

2、面糊发酵成原面糊一倍大时发好。准备小盆，里侧抹上食用油，将发酵好的面糊气泡搅拌出去，倒入盆中。

3、面糊上放蔓越莓干，凉水下锅大火烧开，蒸20分钟。再虚蒸5分钟，出锅晾凉。