麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的家常做法

准备好麻婆豆腐所需材料。

烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。

锅里烧热油，放肉末下去翻炒。

肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末，炒香。

加入适量的水、酱油、鸡精炒一下。

加入豆腐、花椒粒、指天椒圈轻轻翻炒，最后勾芡收汁，装盘后，撒上葱花即可。麻婆豆腐成品，美味时刻，配着米饭，开吃，完美！

麻婆豆腐如何做好吃的麻婆豆腐

第一、 豆腐用洗净，切成3cm大小的块状。香葱、干辣椒切段。生姜、大蒜切末，备用。

第二、 锅里放入少许油，放入生姜、大蒜末及干辣椒、葱白爆香，再放入豆瓣酱，豆瓣酱完全溶解后，将猪肉馅放进去一起翻炒。

第三、 猪肉馅炒香后，将豆腐丁放进去，再加入清水，清水的量刚好没过豆腐即可，然后小火慢煮。

第四、 待煮豆腐后，将其盛出，放到一个大碗里。炒锅洗净，放入大量油，将花椒放入，爆香后，将其淋在盛出来的豆腐上，再倒入兑好的水淀粉，再撒上葱花，麻婆豆腐就成了。

麻婆豆腐做法家常

1、第一先将豆腐切块，牛肉剁成肉末，锅中烧热水，加盐，放入豆腐，加少量老抽放一旁备用。

2、锅里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣酱一起炒香，加半勺水，将豆腐倒入锅中，加鸡精，淀粉即可。