不放辣椒的家常菜有哪些

不放辣椒的家常菜有哪些

好吃不放辣椒的家常菜有：西兰花炒鸡蛋、炸小酥肉、菠菜拌腰果、玉米冬瓜排骨汤、西红柿炒鸡蛋等。

1、西兰花炒鸡蛋：西兰花切成小棵，浸泡７~８分钟，洗净；锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软；将西兰花倒进冰水镇凉，捞出沥干水分；鸡蛋打散，加盐；锅中油烧７成热后倒入蛋液，煎至金黄，加入西兰花翻炒，加胡椒粉、盐翻炒均匀即可。

2、炸小酥肉：猪肉洗净切条，放入姜片、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精、酱油、盐，腌制２０分钟；鸡蛋打散，倒入面粉，加入适量的水，搅拌均匀；然后把腌好的肉放到鸡蛋糊里，使肉粘好蛋液后捞起，下油锅；炸好以后控干油装盘，撒上椒盐即可。

3、菠菜拌腰果：菠菜洗净切段，用开水焯熟；捞出沥水晾凉，放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精，搅拌均匀即可。

4、玉米冬瓜排骨汤：排骨用清水洗净，冷水下锅焯水；先用温水洗去浮沫，再用清水多冲洗几遍；排骨放入砂锅中，加入足量的水，加姜片、草果、适量料酒，大火煮开后改小火煲；莲藕去皮洗净切块，在淡盐水中浸泡２０分钟后捞出，用清水冲洗几遍备用；山药去皮洗净切段，用清水浸泡；排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时，放入山药再小火煲２０分钟，调入适量的盐和味精即可。

5、西红柿炒鸡蛋：西红柿去皮切块，鸡蛋磕入碗中打散，葱、姜切片；锅中热油，将鸡蛋摊好划散盛出；原锅加油爆香葱、姜，下入西红柿翻炒几下，加适量盐、１勺白糖、少许生抽；将摊好的鸡蛋倒进去，加入小葱碎翻炒均匀即可。

不放辣椒的鸭血怎么做

1、首先把买来的鸭血清洗一遍，

2、然后放到案板上切成0.5毫米厚，4厘米见方，

3、把葱姜蒜切碎，但不要太碎。

4、锅里倒少许油烧热。

5、然后放入葱姜蒜翻炒，炒出葱姜味。

6、倒入辣椒翻炒，过半分钟加入鸭血，翻炒。加入点水，

7、这时加调料。把 盐 味精 鸡精 辣椒油加入。翻炒一分钟，

8、最后出锅时淋3滴香油即可。装盘。

不放辣椒的炒鸡怎么做

不放辣椒的炒鸡的做法：

准备食材主料：鸡块、一颗芹菜、一碗木耳和十多香菇；准备食材辅料：一个圆葱、两片姜、两段葱、十粒花椒、一个八角、适量的酱油和料酒、三勺蜂蜜、一勺耗油、适量的盐和鸡精；鸡块洗净备用，晾干一下水分；芹菜去叶只留梗，切段，圆葱也切片备用；葱切成段，姜切成片；放入芹菜段、圆葱片、葱块姜片和香叶八角翻炒；再放入鸡块，翻炒几下，倒入酱油、料酒、耗油和蜂蜜；再放入香菇块和木耳翻炒；最后在锅里焖2分钟即可出锅。

放糖而不放辣椒的红烧茄子怎么做

材料： 茄子3根，油，蒜，酱油，糖，酒，盐，葱花，鸡精，芡。

做法：

1、将茄子洗干净切成滚刀块；

2、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起；

3、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子；

4、加酱油、糖、酒，翻炒一下；

5、稍微加点水，加点盐，收一下汤汁；

6、起锅前加点鸡精，撒点葱花即可，也可以适当的勾点芡。