自制山楂酱

自制山楂酱

1、将清洗干净的山楂晾干水分后去核去渣。

2、将山楂放入锅中，加入黄冰糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软。

3、用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入黄冰糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化。

4、将山楂泥熬至能流动的黏糊状后关火装瓶，放入冰箱冷藏保存即可。

山楂酱的家庭做法

1、将买来的鲜山楂泡水洗净。

2、把山楂切成两半，用小刀仔细把根蒂及核去掉。

3、将处理好的山楂放入不锈钢锅内，加水，量以基本没过山楂为宜。

4、先加入冰糖，开大火煮沸后转为中火。

5、不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。

6、一直炒，至很感觉粘稠即可。

山楂酱怎么做

1、将清洗干净山楂晾干水分后去核去渣。

2、将山楂放入锅中，加入黄冰糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软。

3、用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入黄冰糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化。

4、将山楂泥熬至能流动的状态即可。

山楂酱可以冷冻吗

冷冻并不会造成山楂的结构破坏或影响口感，所以山楂酱可以冷冻，还可起到保鲜的作用。