山楂酱怎么保存

山楂酱怎么保存

1、保存放在冷库或地窖中：

2、做法：洗净山楂，去把、籽；放在糖水中煮；煮熟后打碎；装瓶，密封。

3、用瓶子密封保存：

4、做法：500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。

5、山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。

6、将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。

7、水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。

8、如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。

山楂酱的家常做法

1、食材：山楂300克、糖150克、柠檬半个。

2、新鲜的山楂清洗干净。

3、山楂切块，去掉梗、核儿。

4、放入糖，搅拌均匀，腌渍30分钟。

5、放入破壁机中，加入一小杯水，选择蔬菜功能，搅打成糊状。

6、放入不粘锅中，挤入柠檬汁，小火不停翻炒至浓稠即可。

7、冰箱冷藏，尽快食用！

自制山楂酱能保存多久

1、手工山楂酱如果保存处理得当，正常情况可保存一到两个月，要延长山楂酱酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。

2、保存放在冷库或地窖

山楂酱的做法是：洗净山楂，去籽；放在糖水中煮；煮熟后打碎；装瓶，密封，就好了。

3、用瓶子密封保存

（1）500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。

（2）山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。

（3）将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。

（4）水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。

（5）如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。

山楂酱怎么做

1、将清洗干净山楂晾干水分后去核去渣。

2、将山楂放入锅中，加入黄冰糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软。

3、用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入黄冰糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化。

4、将山楂泥熬至能流动的状态即可。

山楂酱的制作方法

1、1000克山楂，洗净晾干水分。用小刀去核去蒂。

2、锅里放水，放入山楂，放入200 克白糖，大火烧开，煮到山楂熟软。最好用不锈钢锅。不需要煮太长时间，只要山楂熟了就可以，这时锅里还应该有一些水分。

3、放入料理机里面，打成泥。

4、倒回锅里，加入剩下的200克糖，大火烧开后，改成中火翻炒，这时要小心，山楂酱里的水分会随着温度升高而产生气泡，气泡浮出表层破碎时容易溅出山楂酱，应该左手拿着锅盖，半遮住锅口，右手拿铲翻炒，总之，要注意不要被烫到。

5、大约炒五六分钟，没有大气泡往外浮出，山楂酱稍微粘稠的时候，就可以停火盛出（注意不要炒得太粘稠，否则出来后会变成山楂糕）。

6、稍微晾凉可以装瓶，凉透后密封放冰箱，可以放置大半年都不会变质。