做酸菜用发酵粉可以吗

做酸菜用发酵粉可以吗

做酸菜不可以用发酵粉。

制作酸菜的方法：

1、将要腌制的芥菜清洗干净，需将芥菜里的沙子洗去，然后切成小块。

2、根据钙菜的数量，选择锅具，往锅具里装水，降水烧开。

3、往锅中放入洗干净的芥菜，盖上锅盖，煮10分钟。

4、将煮完后的芥菜捞起，沥干水分，在缸低撒上盐，然后将芥菜平整的铺在盐上，铺完一层，在芥菜上接续撒盐。

5、重复上个步骤，直到将钙菜腌好，找个40多斤的大石头，压在菜上。

6、给整个缸密封，腌制20天后，

发酵粉打开后能放多久

发酵粉打开后如果保存得当可以保存2-3个月，干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态的酵母在中国被普遍使用著。而湿酵母一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。

怎样用发酵粉做蛋糕

做蛋糕不用发酵粉，蛋糕是通过打发鸡蛋来起发。

食材：鸡蛋4个约210克、自发粉100克、白糖70克。

做法：

1、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热；

2、期间分多次加入糖。大概15分钟，打发程度到很细腻的糊状；

3、1分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅；

4、蛋糕糊倒入器具，用450克吐司面包的模具，在底部和四周垫烤箱纸；

5、入锅干蒸30分钟到40分钟，期间不要开盖，即可完成。