蘑菇怎么选

蘑菇怎么选

1、选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌杆、菌盖都得挑，优质鲜香菇要菌盖下卷，菇形圆整，菌肉肥厚，菌褶干净干爽，白色整齐，菌盖以3～6厘米为好；菌柄大小均匀，短粗鲜嫩。若菌褶有褐斑、菌盖表面色深黏滑则不宜食用。鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。

2、挑选技巧

（1）金针菇：在挑选金针菇时，我们注意菌盖呈现半球形，且颜色均匀无杂色。颜色如果呈现灰白则可能过老或者不新鲜了。

（2）平菇：在挑选平菇时要注意菌盖呈现水灵饱满的状态。菌盖的边缘向内卷曲，菌褶紧实且排列整齐。

（3）香菇：在选择香菇时一定注意菌盖的厚实程度，颜色呈鲜亮的褐色，且菌褶呈现竖例的状态。过白或颜色过重最好不要购买。

（4）杏鲍菇：杏鲍菇的表面要有光泽、平滑、干燥。直径以2-3厘米为佳。可以根据菌柄的纤维粗细判断老嫩。纤维过粗代表已经老了。

（5）在挑选蘑菇时不能以个头大为挑选的标准。大小均匀的蘑菇质地、口感为最佳。

（6）在制作以平菇为主要食材的菜肴时，最好手撕，这样的口感最佳。

干蘑菇怎么长时间保存

1、密封保存：氧化反应是香菇霉变的必经过程，而如果切断供氧则可抑制其氧化变质。所以干香菇注意密封保存。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

2、避光保存：光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。所以，必须避免在强光下存储干香菇。香菇最好放在家里的密闭暗处。同时，也要避免用透光材料包装。

3、单独保存：香菇具有极强的吸附性，所以必须单独贮存，意思就是保存干香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房也不宜混贮其他物资。另外，不能用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

华子蘑菇怎么吃

材料：滑子菇250克，腊肉300克，红葱头1个，柿子椒1个，食盐2克，菜籽油2茶匙，胡椒粉少许，郫县豆瓣酱3茶匙。

做法：

1、准备好滑子菇，洋葱，青椒；

2、滑子菇提前用温水泡发；

3、腊肉切片，洋葱，青椒洗净切丝备用；

4、锅中油热，下腊肉煸炒出油；

5、倒入滑子菇，翻炒均匀；

6、加入青椒和洋葱，炒匀；

7、加入郫县豆瓣，炒匀，加盐和胡椒粉调好味盛入盘中。

全民农场里面的蘑菇怎么种

全民农场蘑菇只能通过狩猎获取。狩猎蘑菇方法：1.点击左下角商城购买宠物小屋，并拖动背包商城左侧最后一个图标内的猫、狗或羊驼至宠物小屋。2.默认只有一个格能放置宠物，可花费钻石开启格数。然后把画面拖动至西北边的丛林，开启建造狩猎小屋。3.建造完成后点击狩猎小屋，选取狩猎地区，选取要派出的宠物。4.点击狩猎，狩猎完后点击狩猎地区获取物品。

我的世界手机版棕色蘑菇怎么获得

我的世界手机版游戏里的棕色蘑菇无需工具直接破坏方块收集即可获得。棕色蘑菇是一种合成材料，红色蘑菇+棕色蘑菇+碗在工作台处可以接合成获得蘑菇煲；棕色蘑菇+糖+蜘蛛眼在工作台处可以合成发酵蛛眼。