蘑菇怎么存放

蘑菇怎么存放

1、用盐水保存新鲜蘑菇

想让新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。

2、冷冻保存鲜蘑菇

新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。

3、腌制保存鲜蘑菇

大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。

蘑菇怎么炒好吃

1、洋葱一个，胡萝卜一个，猪耳朵一个，蘑菇100g，腊肠两根，葱10g，姜10g，食用油20g，食用盐5g，鸡精1g。

2、蘑菇撕成丝状，洗净，洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，腊肠切片，猪耳朵切丝。

3、锅内加入适量食用油，烧热，放入葱姜片爆香，放入蘑菇丝，胡萝卜丝，爆炒。放入适量盐，放入猪耳朵即可。

蘑菇怎么保存 蘑菇保存的小技巧

1、洗净蘑菇表面的泥垢，把不能食用的部分去除掉。

2、晾干表面的水分，把晒干后的蘑菇装入保鲜袋。

3、排尽保鲜袋里的空气，将蘑菇放入冰箱保鲜室中保存即可。

4、温馨提示：想让蘑菇的保存时间更长，可以将其放在冰箱冷冻室中。

金针磨和蘑菇怎么炒

可以做香油金针菇和香脆金珍菇。

香油金针菇：

原料：金针菇、鲜嫩青柿椒 。

调料：精盐、味精、香油各二分之一茶匙。

制作：

1、把金针菇切短。柿椒洗净切丝；

2、把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。

香脆金珍菇：

配 料: 金珍菇、海苔片、炸酥粉。

调味料： 胡椒粉、盐、香菇精。

操作:

1、金珍菇浸水洗干净沥干水份，海苔切成长条型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上面粉糊以牢固，再洒上胡椒粉、盐以入味；

2、炸酥粉加盐和香菇精拌匀，金珍菇串上半段沾炸粉，入热锅炸成金黄色即可，黑白分明，香脆可口；

3、上盘时周围以黄瓜、柳橙片衬托，增加色泽。

蘑菇怎么保存的时间长一点

1、保持干燥，防止霉变。

蘑菇这特别容易在湿热的条件下腐烂变质，在保存前要充分晾干，晾干表面的水分。

2、保鲜袋密封保存持久。

尽量密封，防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂。

3、冰箱保存。

如果数量不多，存放时间断，放在保鲜里保存即可，若数量较多，且有一定时间不吃，建议放入速冻里保存。

4、太阳晒干，放密封容器中，底层加盐保存。

尽量晒干水分，加盐可吸水气。

5、阴凉通风处。

适用于较短时间保存，此方法对蘑菇损伤较小。