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怎么用胡萝卜做馒头窍门

更新时间: 2026-05-03 00:05:29

怎么用胡萝卜做馒头窍门

1、胡萝卜1根、面粉500克、白砂糖10克、酵母粉5克、无铝泡打粉1克、玉米油10克。胡萝卜洗干净,切成厘米左右的小块。

2、把胡萝卜装进榨汁机中,加入适量的清水,水量不要超过杯子上的最大刻度线,用不了这么多果汁就少加点水。

3、将杯子倒扣,双击启动就可以自动打果汁了。

4、把打好的胡萝卜汁倒入一个大点的容器中,往里面加入酵母粉,静置5分钟备用。

5、往胡萝卜汁里加入面粉,泡打粉,白砂糖,油,可以直接在盆里揉面,也可以搅成团以后在硬质的台面上揉面。

6、将面团揉成光滑细腻的状态,切开面团,截面也光滑无比,麻油大气泡,这样的面团就是揉好了,蒸出来的馒头才会松软好吃。

7、把面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂子。

8、分别把每一个小剂子都团成圆形,揉馒头的时候砧板上不用撒面粉,我们用的是一次性发酵的办法,面团揉好以后很光滑,不会粘手,砧板上不撒干面粉也不会粘手。

9、将揉好的面团醒发至原来的1.5倍大,然后冷水上锅,水开后蒸十分钟就可以了,只要面团揉的好,发酵也发好了,蒸好的馒头随时打开锅盖,馒头也不会塌陷。

用胡萝卜汁牛奶鸡蛋发面蒸馒头

胡萝卜牛奶馒头的做法:

一、材料:

精粉250克,白糖25克,活性干燥酵母2、5克,鲜牛奶100克,清水50克,胡萝卜一根。

二、做法:

1.酵母加温水50克搅匀,静置备用;

2、 面粉过筛;

3、 把红萝卜切片放在料理机里加牛奶搅拌 打细腻状;

4、 面粉里加酵母拌均,倒进萝卜汁活成光滑的面团,揉透后用湿布盖好,放在温度约30度的地方,静置发酵半小时;

5、 发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了;

用胡萝卜怎么做甜点

1、首先准备1根胡萝卜,清洗干净后切成薄片,切好后装入盘中,放进锅里蒸熟,胡萝卜比较难蒸软,大约需要25分钟左右,蒸到用筷子能插透就可以了。

2、胡萝卜蒸熟后在里面加入40克白糖,然后用擀面杖捣碎。

3、接着再加入250克糯米粉,150克普通面粉,一起搅成面絮状,然后揉成团,揉到不粘手就可以了。

4、把揉好的胡萝卜面团搓成一个个小丸子,汤圆大小就可以了,太大不容易蒸熟。

5、再把胡萝卜丸子捏成正方形,每个面都粘上红枣碎,或者葡萄干都可以,全部做好后摆入蒸笼里,蒸垫要提前刷上油防粘。

6、锅里水先烧开,然后放入锅里大火蒸15分钟,蒸好后关火焖5分钟再开盖即可。

用胡萝卜怎么做咸菜啊

做法一:

主料:胡萝卜1根。

辅料:盐适量,香油适量,香菜适量。

做法:

1、 胡萝卜擦成丝,放入盐,可以稍微多放一点儿,腌三五分钟。

2、 淋上香油即可。

做法二:

主料:青椒半个, 胡萝卜1根。

调料:凉拌醋6毫升,红油3毫升,花椒油4毫升。

做法:

1、青椒洗净后,去筋去籽。

2、把青椒切成5厘米长细丝。

3、胡萝卜同样切细丝。

4、把胡萝卜丝、青椒丝盛到干净容器里,倒入适量凉拌醋。

5、根据喜好倒入适量花椒油。

6、最后倒入半汤匙红油,拌匀即可。


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