荸荠的吃法

荸荠的吃法

1、荸荠又名马蹄，吃法有很多种：生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。

2、马蹄板蓝根:马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。

3、马蹄肉丸:将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。

荸荠的正确吃法

1、生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。荸荠的功效作用茎：清热止渴，利湿化痰，降血压。地上全草：清热利尿。

2、主治。球茎：用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血。地上全草：用于呃逆，小便不利。

荸荠的最佳吃法和做法

1、首先准备原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜一根、色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

2、虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

3、将荸荠去皮，切丁；黄瓜去皮，切丁。

4、把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁。

5、锅内倒油，烧热，将虾仁放入锅中，煸炒至七成熟，然后放入莘荠丁、黄瓜丁略炒，最后倒入调好的汁，放入葱段，炒匀即可。