荸荠的热量是多少

荸荠的热量是多少

荸荠的热量：每100克可食部分含有59大卡的热量。即246千焦能量。其中含有碳水化合物13点1克、脂肪0点2克、蛋白质1点2克、纤维素1点1克、维生素A3微克。

每100克荸荠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之2。

荸荠的功效与作用及禁忌

1、荸荠的功效有抗菌，消热解毒，预防传染病。荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡，腹泻或面部浮肿。

2、马蹄性寒味甘，有滑肠通便的作用，一次吃太多容易腹胀或腹泻。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃，马蹄为水生植物，皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫，生食容易感染姜片虫病，建议洗净煮熟透食用，荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

荸荠的正确吃法

1、生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。荸荠的功效作用茎：清热止渴，利湿化痰，降血压。地上全草：清热利尿。

2、主治。球茎：用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血。地上全草：用于呃逆，小便不利。

荸荠的做法

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠

3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）

4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物

5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可