纳豆的做法

纳豆的做法

食材：干黄豆250克，水适量，纳豆菌半粒，凉开水30毫升，白糖2勺。

纳豆的做法：

1、黄豆泡水过夜，清洗后沥出。

2、发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮，大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时。

3、蒸好的黄豆，冷却一小时后，倒入纳豆容器中。

4、再纳豆容器中加入30毫升凉开水和半粒纳豆菌，拌匀。

5、然后放入酸奶机中20个小时。

6、20小时后，纳豆就制作完成了。

纳豆：起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

家庭自制纳豆的做法

纳豆不仅食用方便，而且制作简单，那么该如何制作纳豆呢，下面大家一起来学习一下吧。

1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。

2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。

3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。

纳豆的做法有哪些

1、将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖，用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子

2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开

3、菌粉水倒入黄豆中拌匀，酸奶机中倒入适量水

4、开水消毒透气高腿的折叠蒸笼

5、将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞，入酸奶机，把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上

6、因为纳豆菌是嗜氧菌，发酵至纳豆起白膜即可

7、搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状；

8、取出晾冷，入保鲜盒冷藏.