泡黄豆芽黄豆全裂开了怎么回事

泡黄豆芽黄豆全裂开了怎么回事

可能存在的原因有三种：

1、黄豆本身处于很干燥的状态，如果是这样的话，加水时候，就会膨胀，因此就容易导致裂缝的产生。

2、有可能是因为里面部分地方要长芽，出芽的时候黄豆就容易裂开。

3、还有可能黄豆本身有问题，放置时间太长。

黄豆芽汤的做法和配方

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。

2、大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。

3、锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

4、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

5、煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

如何自己生黄豆芽

材料：黄豆、水、纯棉布、盛黄豆的容器。

1、选当年的新黄豆，用水泡六小时左右，使黄豆吸饱了水变胖了；

2、沥干水分放在一个能滴水的容器里，上边盖一块厚点的纯棉布，每天淋上两次水，五六后就可以食用了。

注意：不能将黄豆泡在水里，那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。