羊肉和黄豆芽能一起吃吗

羊肉和黄豆芽能一起吃吗

羊肉可以和黄豆芽一起煮。黄豆芽羊肉汤是以羊肉、黄豆芽为主材的菜肴名。

主料:羊肉800克

黄豆芽羊肉汤

黄豆芽羊肉汤

辅料:黄豆芽150克

调料:盐15克味精2克胡椒2克姜10克

1、将黄豆芽淘洗干净

2、将羊肉块成3厘米长的节,用沸水氽去血水

3、烧鲜汤炖羊肉,待软离骨

4、最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可.

黄豆芽和什么搭配的炒好吃

黄豆芽和肉丝搭配。

做法：

1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用；

2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用；

3、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

黄豆芽汤的做法和配方

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。

2、大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。

3、锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

4、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

5、煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

黄豆芽怎么保存

1、豆芽肥嫩，水头大，特别容易蔫儿了或者烂了。所以一般是现吃现买。如果一次吃不完或者一时吃不着，就需要好好保存才不至于浪费了。

2、如果买来一时吃不着，建议不要动它，原样封在袋儿里，及时放冰箱冷藏即可。但最好还是不要呆时间长了，两天之内报销了它。

3、如果量大了，一次做不了，那么只需将剩余的豆芽用保鲜袋装好，封起来，再从外面套上一个袋子，然后放冰箱冷藏室，一般保存三两天没问题。

4、用水焯一下：先将豆芽冲洗干净，然后放入开水中焯一下，再用漏勺捞出，控水分，凉后装入保鲜袋中，存入冰箱冷藏即可。这种方法相对来说保存时间稍长一点。

5、给豆芽喷水。因为豆芽就是在不见光的地方水生出来的，所以可往豆芽上喷洒清水，使其处于生长状态。但要注意放在暗处，尽量不要见光，不然就变老了。

6、将豆芽泡入水中。准备菜盆，将豆芽倒进去，放上清水，放在阴凉通风处泡着。但是这种方法只适合暂时保鲜，不易久泡。还是尽快使用的好。

黄豆芽炖鲫鱼

1、主料：鲫鱼、黄豆芽

2、辅料：黄酒两匙、姜5片、葱结一个、盐少许。

3、将鲫鱼去鳞去内脏洗净，沥干水分。

4、黄豆芽摘去老根，冲洗干净备用。

5、姜片和葱结塞入鲫鱼内堂，用料酒擦拭表面，腌制片刻。

6、锅中放入少许食用油，先将豆芽翻炒至断生。

7、然后在豆芽中加入足量的开水，大火烧滚后。

8、放入鲫鱼，待再次煮沸腾之后转中小火，煮7,8分钟即可。

9、吃之前，放入少许的食盐调味即可。