葱花卷的做法

葱花卷的做法

1、食材展示：面粉200克、干活性酵母5克等所需食材及其用量。

2、和面：将面粉中放入适量酵母，用温水和面，揉成团后发酵，大葱切碎。

3、腌制大葱：将葱末放入碗中，加入香油、盐和五香粉拌好，煨10分钟。

4、擀制面皮：将面团放在面板上揉开，用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平。

5、做葱花卷：将面皮上撒上葱花摊平，然后拿起一角，卷成一条，切成几小段，将两小段叠在一起，用筷子在中间一压，拉着两边翻手腕，将两段卷起来，将花卷全部包好，在案板上醒5分钟。

6、蒸花卷：蒸锅热了以后，将花卷全部放入蒸锅中，蒸30-40分钟即可出锅。

芝麻盐花卷的做法

1、食材：面粉250g、芝麻125g、干酵母2g、少许盐；

2、芝麻用擀面杖碾碎，加入少许盐，凭自己口味加盐

3、温水里加入干酵母，用手捏碎碎的，然后用这个水和面，面和好以后敷保鲜膜放在阳光处发着。

4、面发好以后弄成一个个小团子，擀面杖擀成长条，刷上油，均匀撒上芝麻盐，卷成花卷型，放入锅中。

5、蒸15到20分钟以后出锅，如果有多余的芝麻盐可以花卷蘸着芝麻盐吃。

怎样做花卷 浓浓奶香简单花卷的做法

食材：小麦面粉200g；牛奶1袋；干酵母5g油适量；盐适量。

面粉撒上干酵母，搅拌均匀。

用牛奶代替水活好面团，静置3个小时。

等面发起来就可以做了。

把面擀成大片，撒上盐和食用油

把面片从一头卷起。

卷好的面片切成小块。

每两个叠在一起，上方正中用筷子压一下。

放到蒸锅上，静置20分钟，再开火，大火蒸25分钟即可。

出锅后趁热吃，有一股浓浓的奶香，可以一次做多点，放在冰箱冷冻，早餐重新蒸热，照样好吃。

香葱花卷的做法

1、食材：面粉2碗、水1碗、酵母粉6g、泡打粉3g、小苏打3g。

2、面团醒发完毕后，放在面板上，撒上面粉开始进行揉搓醒发。

3、预计揉搓5-8分钟左右，静置5分钟醒发。

4、然后将醒发好的面团，切成两瓣，分开加工。

5、将一般的面团擀饼。

6、擀成薄并后，在上面撒上食用油。

7、用收拉起面团，四面都沾上食用油。

8、在粘好油的面饼上撒上葱花均匀涂抹。

9、然后开始卷面并，卷成卷。

10、将切好的面块，切成条，然后将切成条的面拧成麻花状，让后两头往中间一起挤压即成花卷。

11、包好的花卷放在蒸笼上醒发几分钟后，即可上锅蒸煮。

香葱香肠花卷的做法

1、食材;面粉500克、香肠6克、酵母1克、香葱45克、油5克、盐22克。温水350克。水41克。

2、先用350克温水化开糖后加入酵母搅拌均匀即可，面粉放入盆中分次加入酵母水，搅拌成絮状后用手揉面，揉至三光“面光、盆光、手光”即可，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵。现在天冷发酵两小时左右至面团两倍大小，成这种蜂窝状就可以了。

3、把面团放到案板上揉面，揉到切开一小块切面没有蜂窝组织即可，分成两份揉成圆面团，醒发一下，准备好葱花和香肠丁备用，将面团擀至长方形面片，不要太薄，刷上一层油，撒上葱花、香肠丁、少许盐即可。

4、将面片折三折先折一道，折好后压压把空气排出，在上面刷一层薄薄的油，再折一道即可，切成一宽一窄的条状备用，将一个窄条放在一个宽条上，用细筷子压一下，压好后将面团拉长对折，用筷子从中间卷一下即可，将做好的花卷醒发20分钟。

5、锅里加水大火烧开后放入花卷，大火蒸15分钟左右即可。