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豆角炖牛排怎么做

更新时间: 2026-05-06 07:18:09

豆角炖牛排怎么做

1、把牛肉切块,用冷水把血水泡出来,洗净。

2、土豆去皮,切块,用水泡一会儿。

3、豆角把两头起掉,洗净。

4、葱切大段,蒜切片,把花椒,干辣椒,八角放入卤料包。

5、锅内放少许油,先用小火煎一下土豆,直到土豆泛黄且有些透明。

6、另起锅,加少许油,把蒜片和干辣椒炒出香味。

7、加入牛肉,倒入少许料酒。

8、牛肉炒至变色,加入豆角翻炒。

9、翻炒1分钟,加入已经煎好的土豆,加入少许盐,鸡精,1勺料酒,2~3勺生抽,翻炒均匀。

10、炒匀后,加入葱段和卤料包,加入清水没过食材2/3处,大火烧开后转中小火,加盖炖20分钟即可。

速冻牛排怎么做

1、在煎牛排之前,先将平底锅烧热,然后倒入少量食油;

2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面,牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性;

3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住,从而令牛排柔嫩多汁;

4、接着以中火将牛排煎煮2至3分钟,在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会;

5、之后将牛排翻转再同样煎煮2至3分钟,这时的牛排约3分熟。

炒黑胡椒牛排怎么做

1、食材:牛排(黑椒)适量、胡萝卜1个、洋葱半个、西兰花2朵、色拉油适量、食盐少许、料酒少许、蚝油少许、淀粉适量、黑椒汁适量、白糖适量、水少许。

2、西兰花掰成小块,胡萝卜切成花片,洋葱切细条。

3、烧开水,加点盐和油,放入西兰花和胡萝卜焯烫。

4、另取锅放油,烧热,放入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,摆上胡萝卜和西兰花。

5、利用底油,放入洋葱丝翻炒出香味,加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可(还可以撒些现磨黑胡椒碎,更香)。

红酒煎牛排怎么做呢

材料:红萝卜、红酒、青花菜、牛肉、杏鲍菇、橄榄油、奶油、食盐、胡椒 ,番茄酱 做法如下:

牛肉以食盐、胡椒、橄榄油腌制约五分钟;将胡萝卜,青花菜,杏鲍菇切成小块,以奶油水烫过拌炒备用;中火热锅将牛排慢煎,两面煎成金黄色,淋上红酒烧汁收汁,取出牛排;把牛排盛入盘中,淋上番茄酱和配菜即可。


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