烤肉店牛排怎么做

烤肉店牛排怎么做

1、黄油提前取出软化，小西红柿对半切开，撒一点盐和胡椒粒及混合香草入烤箱200度烤15分钟。

2、牛排提前取出回温，用厨房纸吸干多余水分。

3、把孜然、盐、糖、辣椒粉、蒜粉、烟熏红椒粉、黑胡椒粒等干料放入研钵研细

4、干料撒在牛排两面备用。

5、软化好的黄油和其他配料混合，用锡纸卷起黄油，放入冷冻室备用，平底锅烧热后下入橄榄油。

6、一定要锅子非常热才下牛排进去，2cm厚的肉煎五成熟，每面约3分钟。

7、组合装盘，切上一块冷冻的黄油酱汁，放在牛排中央上桌，待其慢慢融化后浓郁微酸的酱汁会极好的平衡整个味道。

红烧牛排怎么做

1、材料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。

2、做法：

（1）将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。

（2）红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。

（3）在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。

（4）大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。

黑胡椒煎牛排怎么做

食材准备：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个， 黄油1小块，黑胡椒粉少许。

制作步骤：

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱

3、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎；

4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；

5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；

6、再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。