连锅面怎么做好不好吃

连锅面怎么做好不好吃

主料：面适量、土豆半个。

步骤：

1、将需要的食材都切好备用；

2、在锅里加油，待油冒烟时立即放入葱姜蒜，接着在放肉丁煸炒，再放一点调料粉，肉变色以后加入适量的料酒、生抽和醋，继续炒；

3、等肉差不多8分熟的时候，放入土豆、豆角一切再炒。再超一会放辣椒；

4、差不多都快熟的时候，放入一些辣椒粉，这是为了上色，做出来的汤好看，味道很不错。最后再放入番茄炒一会；

5、然后加入开水，水要稍多一些，待水开以后，放入小油菜，这时候可以尝尝汤的味道，觉得哪方面不够，比如盐、醋等，可以再加；

6、最后放面片，大火烧开以后，小火慢煮，经常翻一下，以免面粘锅了，待面有个九分熟的时候就可以出锅了，喜欢吃软一点的人可以多煮一会。

茶豆怎么做好吃茶豆的吃法

主料：茶豆、 红干椒。

配料：生姜、黄色彩椒、耗油、盐、香醋、蒜头、黑椒粉。

1、将食材洗净，茶豆从两头沿着边缘撕掉丝皮。

2、茶豆切块或切丝。

3、黄彩椒切块，红干椒切小段，生姜切丁，蒜头拍碎备用。

4、锅内放入少许油，放入生姜、红干椒、蒜头呛三秒钟。

5、倒入茶豆、黄彩椒开大火煸炒半分钟。

6、加盐、黑椒粉、鸡粉、耗油继续煸炒一分钟，可滴几滴香醋翻炒增加脆的口感和提味；

7、茶豆炒熟即可关火装盘。

干笋怎么做好吃法

1、食材：笋干 适量五花肉 200克豆腐 3块肉丸 150克蒜苗 50克盐 适量油 适量，酱油 适量，老抽 适量。

2、笋干提前两天泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后备用。

3、将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。姜洗净，切成姜丝，备用。

4、热锅，然后在锅里放入少许油，将猪五花肉下至油锅，待煎出油后盛出。

5、将五花肉煎出的油留在锅里。放入盐卤豆腐，煎至两面金黄后盛出。

6、就着之前留下的油，放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干。

7、五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒，酱油，老抽。翻炒上色后，加水焖煮。水要没过笋干。

8、将煎好的豆干肉丸一块放入焖煮。待汁快收干时。放入蒜苗。继续焖煮至收汁。即可盛出。

不加鸡蛋的炒饭怎么做好

扬州炒饭材料： 白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。

做法：

1、鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘；

2、起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。