小干鱼怎么做好吃法

小干鱼怎么做好吃法

1、首先净锅上火加水放入小干鱼，把小干鱼在锅中稍微煮一下，可以去除小干鱼里面的盐。如果说是没有盐的小干鱼，就把这一步给省略掉，大概在锅中煮一分钟左右即可。现在把它捞出，然后净锅上火放入色拉油。

2、油温烧至5成热的时候下入小干鱼，把小干鱼在锅中炸香，炸香之后即可捞出备用。然后把锅中留少许油，放入生姜丝，拍蒜子，在加浏阳豆豉，这样可以增香，先给它炒香。

3、炒香之后放入青红辣椒碎，然后加入少许的食用盐，开中小火慢慢把辣椒煸香，这是一道非常好吃的湘菜，辣椒炒香之后关小火，放生抽，这个时候炸好的小干鱼，开中火先翻炒两下，辣椒跟饭拌在一起吃非常的美味。

炒豆角土豆怎么做好吃法

豆角掰成段，土豆起皮切成粗条，小米辣切小段，蒜切末备用；

调一个酱汁：碗中加入3大勺生抽酱油；

1大勺老抽酱油，1大勺蚝油，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉加小半碗清水调匀备用；

锅中加适量玉米油，下入豆角翻炒到表面起皱捞出；

留底油下入土豆条翻炒到表面金黄变硬捞出；

锅中放少许底油，下入小米辣，蒜末翻炒出香味，下入芸豆和土豆翻炒均匀，下入之前调好的酱汁；

翻炒均匀后出锅即可。

筒篙菜炒鸡蛋怎么做好

筒篙菜炒鸡蛋加蚝油或鲍鱼汁做好。

其具体做法步骤如下:

材料:茼蒿、鸡蛋三个、盐、蚝油、蒜瓣少许。

1、茼蒿切段，锅内放清水，将茼蒿稍微热水焯一下盛出。

2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。

3、锅内放油，炒香蒜瓣。

4、加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。

5、这样茼蒿炒鸡蛋就做好了。