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平菇炒鸡肉怎么做好吃法

更新时间: 2026-05-02 15:24:29

平菇炒鸡肉怎么做好吃法

鸡腿肉500g、平菇500g、小青椒和红辣椒各2条、蒜头和姜各一块、生抽、盐、白胡椒粉适量、猪油适量。

平菇用盐水浸泡十分钟,鸡腿肉切成小块,用盐、生抽、白胡椒粉、姜粒和蒜粒搅拌均匀腌制。

小青椒、辣椒切碎和姜蒜片备用,锅里烧开水,放平菇焯烫2分钟。

捞出平菇用凉水冲洗,用手捏干水分,然后把平菇撕成一条条。注意:一定要捏干水分再撕,不然炒起来的口感没那么好。

放入姜蒜片爆香,鸡肉炒至变色,盛起一旁备用。再放点油,把小青椒和辣椒爆香,放入平菇翻炒均匀。

炒软之后鸡肉同炒,加生抽和盐调味,翻炒均匀以后,加适量清水,盖着焖一下,等水分收的差不多,即可关火装盘。

鲅鱼籽怎么做好吃法

1、鲅鱼籽50克,鸡蛋2个,小米椒1个,白糖适量,料酒适量。

2、先把鱼籽外层的薄膜去除干净,加少许勺盐、少许料酒拌匀,放置10分钟左右;

3、鸡蛋打散后,一勺清水拌匀,下油锅滑炒凝固后立即盛出备用;

4、炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时放腌制好的鱼籽,保持小火慢慢炒直到鱼子变散,呈颗粒状;

5、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

金针菇怎么做好吃法大全

1、培根金针菇:用培根裹住金针菇,用牙签固定住。锅内倒油,油热后将培根金针菇卷放到锅内,煎至两面金黄。撒少许盐,稍微煎一下出锅装盘即可。

2、酥炸金针菇花:将金针菇洗净切开,打两个鸡蛋,加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。金针菇裹上蛋液,再裹上面粉,油温五成热下锅炸,小火慢炸至金黄捞出控油。撒上孜然粉和葱花,酥炸金针菇花就做好啦。


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