腐竹怎么做好吃法大全

腐竹怎么做好吃法大全

1、五花肉炒腐竹

（1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。

（2）先把腐竹用水浸泡备用。

（3）先将锅烧热，放入适量的食用油，等油烧热之后，将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄。

（4）有油渗出后，再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末。

（5）煸炒出香味之后，放入青红辣椒，然后转大火，加入适量的食用盐白糖调味汁后，再放入腐竹炒至蔬菜断生就可以了。

2、腐竹炒木耳

（1）准备食材：黑木耳，腐竹，大蒜，生姜，食用盐，生抽，白糖，胡椒粉，鸡精。

（2）先将黑木耳泡发，把腐竹用水泡软，切断备用，大蒜去皮切片。

（3）将腐竹放入开水中，煮一分钟之后捞出控水。

（4）锅中加入适量的食用油，等油热之后下入蒜片和姜片爆香之后再加入腐竹翻炒均匀。

（5）黑木耳放入锅中，加入适量的食用盐，白糖，生抽，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可。

3、炝锅腐竹

（1）准备食材：腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐。

（2）先将腐竹用水好，将泡好的腐竹切成小段备用。

（3）加入适量的面粉，挂糊之后准备好火锅底料。

（4）炒锅中放入适量的食用油，将挂糊的腐竹放入油锅中微微炸至金黄就可以捞出

（5）锅中放入适量的火锅底料，然后加入开水把它煮开，再煮开之后，加入自己的辅料，比如说生菜，豆腐等，再加入已经炸好的腐竹，放在锅中炖上几分钟的入味之后就可以出锅了。

冻的不是咸的大马哈鱼怎么做好

食材：马哈鱼肉100克，茄子400克、毛豆仁3克，汤100克。

调料：泰国鱼露4克，胡椒粉0.1克，黄酒3克，味精1克，生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋少许，清油60克。

做法：

1、马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味；茄子去皮切成条。

2．锅放油，烧热，放。入茄子炸软，捞出沥去油。

3．锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、鱼露、胡椒粉，加盖烧1到2分钟。

4、加入味精，用淀粉勾芡，滴醋，加麻油，盛入烧热的煲中。

绿橄榄怎么做好吃法

1、食物：蛤蜊肉100g、绿橄榄200g、油适当、盐适量、蒜头适当、生抽酱油适当、味精适当。

2、蛤蜊肉自来水侵泡一下。绿橄榄清洗切条。

3、锅中滚油进行爆香蒜片，把蛤蜊肉控干水份倒进煸炒。

4、添加绿橄榄炒，待绿橄榄炒软添加适量盐。

5、加少量味精，淋适当生抽酱油就可以起锅。